De 6 grundläggande principerna för kostplanering
Fråga de flesta vad ordet "diet" betyder och de beskriver kortsiktiga viktminskningsmål och otaliga livsmedelsrestriktioner. Men termen "diet" hänvisar helt enkelt till vad vi äter. En god diet främjar positiv förändring och hjälper dig att införliva förnuftig ätning i din dagliga livsstil. Vid planering av ett praktiskt ätregimen rekommenderar dietplanerare ofta ABCDMV-metoden - de sex grundläggande principerna om tillräcklighet, balans, kalorikontroll, densitet, mått och variation.
Dietplanerare rekommenderar dagligen tillräckliga mängder frukt och grönsaker. (Bild: RL Productions / Digital Vision / Getty Images)Tillräcklighet
En adekvat diet ger människokroppen energi och näringsämnen för optimal tillväxt, underhåll och reparation av vävnader, celler och organ. Vatten, kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer och vissa mineraler utgör de sex näringsämnen som åberopas för utförande av väsentliga funktioner och aktiviteter. Dessa näringsämnen måste bytas ut genom kost för att kroppen ska fungera effektivt. En adekvat diet inbegriper mat som innehåller korrekta mängder av dessa näringsämnen för att förhindra brister, anemi, huvudvärk, trötthet och allmän svaghet.
Balans
En balanserad diet inbegriper mat som innehåller tillräckliga mängder av varje klass av näringsämnen. Till exempel, medan mjölk är en bra källa till kalcium och fisk ger nödvändigt järn och protein, är de två inte tillräckligt ensamma. Andra viktiga vitaminer, kolhydrater och fetter finns i hela korn, grönsaker och frukter. U.S. Department of Agriculture ger en bra plan för en balanserad kost med sina fem livsmedelsgrupper - korn, proteiner, grönsaker, frukt och mejeri. Att konsumera den rätta mängden portioner från varje kategori garanterar en väl proportionerlig kost.
Kalori kontroll
När du väl vet vad du ska äta är nästa faktor hur mycket. Det är möjligt att äta hälsosamma livsmedel och fortfarande överindulge. Därför måste ett rimligt kaloribidrag fastställas. Mängden energi som kroppen mottar från inkommande mat behöver matcha den mängd energi som behövs för kroppen för att bibehålla sin biologiska och fysiologiska verksamhet. Med andra ord måste inmatning matcha produktionen. En obalans leder till viktminskning eller vinst.
(Näringsmässig) täthet
Att äta bra utan övermålning är ofta utmanande. Du måste välja mat som innehåller de flesta näringsämnena i minsta mängd kalorier. Till exempel innehåller 1 uns ost och 1 kopp fettfri mjölk samma mängd kalcium. Medan båda livsmedel är tillräckliga kalciumkällor är mjölken mer kalciumtät än osten eftersom du får samma mängd kalcium med hälften av kalorierna och inget fett. I ett annat exempel är kaloribidrag inte ett användbart verktyg med nummer enbart. Även om en skål druvor och en burk läsk innehåller ungefär samma antal kalorier, innehåller druvorna mycket mer näringsämnen än cola. Att utforma en näringsrikt sund kost kräver korrekt "budgetering" av kalorier och näringsämnen så att du äter mindre samtidigt som du stödjer god hälsa.
Måtta
Sokrates sa en gång "Allt i måttlighet, inget i överskott". Även om över 2500 år gammal, gäller detta adage fortfarande. De som lägger allvarliga restriktioner på vad de kan eller inte kan äta ofta, har svårt att hålla sig till ett mönster av förnuftig ätning. Att ta sig av mat med rik på fett och socker är inte nödvändigt. När de ätas ibland, är dessa behandlar inte skadliga för din hälsa och ger ofta tillräckligt med njutning för att hålla en motiverad för att fortsätta sunda matvanor.
Mängd
Det är möjligt att en diet har alla ovannämnda egenskaper men saknar fortfarande variation. Medan vissa människor är vana varelser och inte har något emot att äta samma mat varje dag, begär de flesta av oss ett brett utbud av val och smak. God näring behöver inte vara tråkig. USDA: s livsmedelsgrupper tillåter dig att få rätt näringsämnen samtidigt som du har ett stort urval av mat att välja och välja mellan. Trots allt är sorten livets krydda.
