4 typer av mat som en pescatarian kan äta

Du kanske har hört att en av dina vänner säger att de är en pescatarian, och du kanske har undrat vad på jorden det betyder. Per definition är en pescatarian en person som äter skaldjur men inte andra typer av kött.

En pescatarian diet innehåller vanligtvis lax. (Bild: Jupiterimages / Photolibrary / GettyImages)

Men precis som varje person är annorlunda kan vad de väljer att äta variera. Om du är värd för en middagsfest för en pescatarian, är det bäst att klargöra med dem vad de äter och inte äter. Om du överväger att bli en pescatarian själv kan du använda de fyra typerna av mat som beskrivs nedan för att vägleda dig.

Vad är en Pescatarian?

Pescatarians liknar vegetarianer, men skillnaden är att pescatarians äter fisk och skaldjur i tillägg till en annan vegetarisk kost. Liksom vegetarianer, inkluderar de flesta pescatarians ägg och mejeri i sina dieter, enligt registrerad dietist Judith C. Thalheimer i dagens dietist.

Större vegetariska organisationer, inklusive Vegetarian Society, känner inte igen pescatarians som sanna vegetarianer. Men pescatarians tror att de kan förbättra sin hälsa, situationen för markdjur och vår planet genom att vägra att konsumera andra kött än skaldjur.

Medan du kan äta en ohälsosam kost som en pescatarian, konsumerar de flesta pescatarians och vegetarianer mindre totalt fett, mindre kolesterol och mindre mättat fett än människor som regelbundet äter kött.

Enligt Storbritanniens nationella hälsovårdsverk bör de flesta inkludera mer skaldjur i kosten eftersom fisk och skaldjur är rika på näringsämnen och fet fisk som laks är en stor källa till omega-3-fettsyror.

Pescatarians kan äta blötdjur som musslor. (Bild: Lisovskaya / iStock / Getty Images)

1. Fisk och skaldjur för Pescatarians

Pescatarians äter inte landdjur och fåglar, inklusive nötkött, fläsk, kyckling och andra typer av fjäderfä. De äter dock fisk, inklusive:

Lax
Tonfisk
Öring
Sik
sardiner
Fish roe (fisk ägg eller kaviar)

Denna typ av diet tillåter också att skaldjur som:

Hummer
Räkor (eller räkor)
Kräfta
krabba
kammussla
musslor
musslor
Bläckfisk
Bläckfisk
ostron

Dessa livsmedel kan beredas på något sätt, så länge de inte är beredda med andra ingredienser som innehåller kött från landdjur.

Läs mer: 9 ursäkter att äta mer skaldjur

2. Växter mat till Pescatarians

Frukt, grönsaker och växtbaserade proteiner är ofta huvudrätten för pescatarians, precis som vegetarianer och veganer. Beroende på personliga preferenser och matallergier eller känsligheter kan de äta något av eller alla följande:

frukt
Grönsaker
korn
bönor
Nötter
Frön
Sojaprodukter som tofu och tempeh

Några pescatarians litar på bönor, nötter och mejeriprodukter för huvuddelen av deras protein, bara att äta fisk och skaldjur till och med.

Inte alla pescatarians äter ägg och mejeri men vissa gör. (Bild: Maximkostenko / iStock / Getty Images)

3. Ägg och Mejeri för Pescatarians

Oavsett huruvida ägg och mjölk ska konsumeras är ett personligt val som varje pescatarian gör baserat på egna preferenser och värderingar. Några av dessa produkter pescatarians kan eller kanske inte äta inkludera:

Mjölk
yoghurt
Ost
ägg
Smör
Vassle
Glass
Bakverk som innehåller ägg och mejeriprodukter

4. Kolhydrater för pescatarians

Kolhydrater är en häft av de flesta pescatarian dieter. Frukt, grönsaker, bönor och korn är rika kolhydrater som inte finns i kött och fisk. Dessa livsmedel är utmärkta källor för inte bara kolhydrater för energi, men också vitaminer, mineraler och fibrer.

Bra källor till kolhydrater i en pescatarian diet inkluderar:

Färska frukter
Färska grönsaker
Hela korn som brunt ris och quinoa
Hela vete bröd och pasta
Svarta bönor och kikärter
Hummus
Sötpotatis

Pitfallet av vissa vegetarianer och pescatarians äter för många raffinerade och bearbetade kolhydrater. Dessa livsmedel är vanligtvis låga näringsämnen och höga fett och socker.

Unhealthy kolhydrater mat pescatarians bör undvika eller begränsa inkluderar:

Chips och andra förpackade mellanmålsmedel
Raffinerat vitt bröd och pasta
vitt ris
Bakverk, kakor och kakor
pommes frites

Nackdelar med en Pescatarian Diet

Fisk och skaldjur är bra källor till protein och hälsosamma fetter, men att äta för mycket ökar din exponering för föroreningar och kvicksilver. Beroende på vattnet som fiskas kan vissa av dessa föroreningar innehålla polyklorerade bifenyler (PCB), dioxin och perflouroktansulfonat (PFO).

Överdriven exponering för dessa föroreningar på en pescatarian diet kan potentiellt öka risken för cancer, diabetes och sköldkörtelsjukdom. Riskerna med exponering är högre hos gravida kvinnor, kvinnor som kan bli gravida, ammande mödrar och småbarn.

Miljöskyddsmyndigheten (EPA) ger en lista över fisk och skaldjur som är säkraste att äta. Några av de bästa valen är:

Lax
Svart havsabborre
Torsk
Bläckfisk
tilapia
ostron
Kräfta
sardiner
kammussla
Räka

FDA och EPA varnar gravida kvinnor och kvinnor som kan bli gravida, ammande och småbarn att inte äta haj, svärdfisk, konungmakrill och tilefish på grund av de höga halterna av kvicksilver som dessa fisk innehåller.

Om du konsumerar mycket minimala mängder fisk- eller animalieprodukter, var noga med att välja vitamin B-12-starka livsmedel, som frukostflingor eller sojamjölk, för att kompensera för ett eventuellt underskott eller fråga din vårdgivare om att rekommendera ett tillägg.

Läs mer: 13 typer av fisk för att undvika att äta

Du kan prova en hälsosalatsalad med kikärter som en del av en pescatarian diet. (Bild: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)

10 hälsosamma Pescatarian Recept

Fortfarande inte säker på vad du ska äta på en pescatarian diet? Prova ett av dessa friska och läckra alternativ morgon, middag eller natt!

Frukost

Hass Avokado och Edamame Tartine
Kalifornien Frukost Burrito
Wild Champignon och Baby Spinat Egg Skillet

Lunch

Champagne Cobb-Style Salad (med eller utan tonfisk)
Fisk och Veggie Tacos

Middag

Vit Vinter Chili (med eller utan räkor)
Räkor och Tofu Panang Curry
Avokadosoppa med räkor

snacks

Sriracha Popcorn
Goji Berry, Almond och Cacao Trail Mix