B Vitaminer & Leveren

B-vitaminer är vattenlösliga vitaminer som löser upp i vatten och spelar många viktiga roller i ämnesomsättningen. Din kropp kan inte lagra dem Som sådant utsöndrar systemet ditt överskott av B-vitaminer i urinen. Din lever är ett multifunktionellt organ som du behöver för nästan alla metaboliska funktioner samt vissa hormonella funktioner. Den ligger i övre högra kvadranten i bukhålan.

En man släpper en vattenlöslig vitamin B-tablett i ett glas vatten. (Bild: RightOne / iStock / Getty Images)

Vitaminfunktioner

Det finns åtta typer av B-vitaminer, inklusive tiamin, riboflavin, niacin, biotin, pantotensyra, folat, B6 och B12. De flesta av dem hjälper enzymer i kolhydrater, fett och proteinmetabolism, stöder ditt immunsystem, främjar sund celltillväxt och differentiering och förebygger sjukdomar. Eftersom de inte lagras i din kropp - förutom B12 - måste du få dem regelbundet från att äta en mängd olika livsmedel.

Leverfunktioner

Din lever syntetiserar kolesterol, olika typer av proteiner och glukos från proteiner, glycerol och laktat. Det producerar också en gulaktig vätska som kallas gall som emulgerar fetter och transporterar dem till olika delar av kroppen via blodbanan. Din lever avgiftar och bryter ner droger, som behandlas av dina njurar och blir urin. Enligt tidigare nutrition professor Gordon Wardlaw från Ohio State University, lagrar din lever vitaminerna A, D och B12, järn, koppar och glukos och släpper ut några av dessa näringsämnen om din kropp går låg.

B-interaktioner med lever

Din lever lagrar tillräckligt med vitamin B12 till ett eller två år, enligt Linus Pauling Institute. Därför är en vitamin B12-brist inte ovanlig hos friska individer.

I en studie nyligen publicerad i "Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention" kan låga folatnivåer orsaka leverskador och levercancer, samt öka risken för kolorektal cancer och hjärt-kärlsjukdom. I undersökningen har patienter som har en hög genomsnittlig mängd folat i blodet en 14 procent reduktion av alaninaminotransferas (ALT), vilket är ett enzym som släpps ut i blodet när hepatit B är närvarande.

Toxicitet och brister

Många energidrycker, multivitamintillskott och befästa livsmedel innehåller mer än 100 procent av det rekommenderade dagliga intaget av B-vitaminer. Långvarig hög dos av något B-vitamin kan orsaka hudflöden, illamående och huvudvärk från för mycket niacin.

B-vitaminbrist är mycket vanligare och bättre dokumenterat än toxicitet. Vanliga symptom inklusive illamående, huvudvärk, kräkningar, hudutslag, trötthet och muskelsvaghet. I extrema fall, såsom folat- och vitamin B12-brist, är riskerna leversjukdom, hjärt-kärlsjukdom, psykos, anemi och fosterskador hos gravida kvinnor. Enligt Wardlaw, om du saknar någon av dessa vitaminer i din kost, kan din metabolism sakta ner och orsaka många sjukdomar och sjukdomar, såsom berberi från brist på tiamin och pellagra från en brist på niacin.

Förebyggande

Det bästa sättet att behålla leverhälsan är att få tillräckligt med näringsämnen dagligen, inklusive fettlösliga vitaminer (A, D, E och K), kolhydrater, friska fetter och proteiner. Mayo Clinic rekommenderar att du äter ett brett sortiment av växtbaserade livsmedel, som innehåller en rik källa till B-vitaminer utom vitamin B12 och undviker fetma livsmedel. Undvik överdriven alkoholintag och exponering för skadliga kemikalier eller droger.