Kan en dålig kost orsaka diabetes?

Det finns två olika typer av diabetes: typ 1 och typ 2. Medan den exakta orsaken till typ 1 diabetes är okänd har forskning visat att dålig kost och brist på motion är viktiga faktorer för utvecklingen av typ 2-diabetes. För att undvika typ 2-diabetes, konsumera en diet låg i snabbmat, transfetter, mättade fetter, sockerarter och bearbetade livsmedel.

Överdriven sockerförbrukning kan skapa insulinresistens, vilket kan leda till typ 2-diabetes. (Bild: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

Diabetes typ 2

Överskjutande tist kan vara ett symptom på typ 2-diabetes. (Bild: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

Omkring 95 procent av de som drabbats av diabetes har typ 2-diabetes, en långsammare sjukdom som kan uppstå vid vilken ålder som helst. Människor med diabetes typ 1 eller typ 2 har överflödig glukos eller blodsocker i blodet som inte avlägsnas av det hormon som kallas insulin. I typ 2-diabetiker utvecklas ett insulinresistens, och fett-, lever- och muskelceller svarar inte längre korrekt på insulin. Symtom på typ 2-diabetes kan omfatta trötthet, hunger, ökad törst, suddig syn, erektil dysfunktion, ökad urinering och långsammare läkning. MedlinePlus konstaterar att de flesta som diagnostiserats med diabetes typ 2 är överviktiga eftersom överflödigt fett gör det svårare för kroppen att korrekt utnyttja insulin.

Snabbmatfaktor

Dieter som är höga i snabbmat sätter dig i riskzonen för typ 2-diabetes. (Bild: Matthewennisphotography / iStock / Getty Images)

Flera studier har visat att snabbmatskonsumtion kan vidareutveckla typ 2-diabetes. En 2013-studie som publicerades i "European Journal of Nutrition" har tagit fram för att klargöra rollen av dietmönster i början av typ 2-diabetes i överviktiga människor. Studien visade att dieter med höga läskedrycker och pommes frites och låga frukter och grönsaker var förknippade med en större risk för typ 2-diabetes hos överviktiga deltagare, särskilt bland dem som är mindre fysiskt aktiva. En studie från 2005 som publicerades i "Lancet" drog slutsatsen att snabbmatskonsumtion har en stark positiv korrelation med viktökning och insulinresistens, vilket innebär att snabbmatintag kan främja fetma och typ 2-diabetes.

Titta på din socker

Att äta en hälsosam kost full av grönsaker kan hjälpa till att minska din sockerförbrukning. (Bild: mythja / iStock / Getty Images)

En 2013-recension som publicerades i "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care" noterar att högsocker dieter inte bara främjar viktökning utan insulinresistens, vilket leder till en predisposition för typ 2-diabetes. Dessutom konstaterar granskningen att typ 2-diabetes signifikant ökar risken för att utveckla Alzheimers sjukdom. Forskarna drog slutsatsen att kostförändringar kan minska risken för både typ 2-diabetes och Alzheimers sjukdom.

Kvalitetsfrågor

Olivolja och fisk är både bra källor till friska fetter. (Bild: Lilyana Vinogradova / Hemera / Getty Images)

En 2001-studie publicerad i "Diabetologia" konstaterar att det kan vara viktigare att fokusera på kvaliteten på de fetter och kolhydrater som konsumeras, i stället för mängden ensam, för att förhindra typ 2-diabetes. Höga intag av transfettsyror, mättade fetter, raffinerade kolhydrater och andra bearbetade livsmedel ökar risken för typ 2-diabetes, medan hela korn, fleromättade fetter, fiberrika livsmedel, omega-3-fettsyror och andra minimalt bearbetade livsmedel kan sänka din risk.

Hoppa inte över frukost

Ät en hälsosam frukost. (Bild: Dejan Lecic / iStock / Getty Images)

Dålig kost kan kategoriseras av mer än att bara äta ohälsosamma livsmedel. Frukost är en viktig måltid som, när den saknas, kan leda till hälsopåverkan. En studie som publicerades i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2012 visade att hoppa över frukost ökade risken för typ 2-diabetes, även efter justering för kroppsmassindex. Snacking mellan måltider har också visat sig öka risken för typ 2-diabetes.