Diet för höga cortisolnivåer

Cortisol är ett stresshormon som frigörs av binjurarna under krissituation. Det är ansvarigt för flera funktioner i kroppen, inklusive blodtrycksreglering, glukosutnyttjande och antiinflammatoriska egenskaper. Överskott av kortisolhalten kan orsaka fettackumulering i mageområdet, trötthet och minskad immunitet. Forskning tyder på att kostförändringar kan bidra till att sänka hög kortisolnivå.

Svart te

Forskare från University College of London i U.K. undersökte effekten av teförbrukning på stressavlastning. Friska nonsmoking-män konsumerade 4 koppar svart te eller en placebo i sex veckor. Deltagarna genomgick ett stressprov där de utför stressiga uppgifter före och efter behandlingen. Forskare rapporterade i september 2006 av tidningen "Psychopharmacology" att ämnen som konsumerar svart te hade lägre kortisolnivåer efter att ha utfört stressiga uppgifter jämfört med dem med placebo.

Omega-3-rik matar

I en undersökning som rapporterades i juni 2003 av tidningen "Diabetes Metabolism" undersökte forskare från Hopital de la Cavale Blanche i Frankrike effekterna av fiskolja, som innehåller omega-3-fettsyror, på stresshormoner som framkallas av mental stress. De observerade att deltagare som konsumerar 7,2 g fiskolja per dag i tre veckor hade lägre kortisolnivåer efter ett stresstest jämfört med de som konsumerar en placebo. Omega-3-fettsyror innehåller lax, hälleflundra, tonfisk, valnötter och sojabönor.

Mörk choklad

Konsumtion av mörk choklad i måttlighet kan minska kortisolnivåerna, enligt en studie utförd av forskare från Nestle Research Center i Tyskland. De rapporterade i oktober 2009-utgåvan av "Journal of Proteome Research" att humana personer som intog 40 g mörk choklad per dag i två veckor upplevde minskningar i kortisolnivåer.

Yoghurt och Ricotta Ost

I fynd som rapporterades i juni 2000-utgåvan av "American Journal of Clinical Nutrition" undersökte forskare från TNO Nutrition and Food Research Institute i Nederländerna effekterna av alfa-laktalbumin på kortisolnivåer i stresskänsliga ämnen. De upptäckte att ämnen som följde en alfa-mjölkalbuminrik kost uppvisade minskningar av kortisolnivåer efter att ha genomgått akut stress jämfört med de som följde en proteinhaltig diet av kasein. Vassleprotein, som finns i livsmedel som yoghurt och ricottaost, är en rik källa till alfa-laktalbumin.