Goda frukter och grönsaker för att sänka kolesterol

Kolesterol är en vaxartad substans som produceras av levern som finns i många livsmedel som ägg, kött och mejeriprodukter. Enligt American Heart Association är högt LDL-kolesterol en allvarlig hälsorisk och en viktig riskfaktor för att utveckla hjärtsjukdom. Men enkla kostförändringar kan hjälpa dig att minska kolesterolnivåerna. Frukt och grönsaker innehåller fytosteroler, kolesterolhaltiga substanser som är kända för att minska serumkolesterol, enligt DietaryFiberFoods hemsida.

Löslig fiber

Att välja frukt och grönsaker rik på löslig fiber är till hjälp vid sänkning av LDL-nivåer. Den lösliga fibern som finns i frukt och grönsaker hindrar absorptionen av kolesterol i systemet. De bästa källorna till löslig fiber i grönsaker inkluderar ärter, squash, morötter, majs, kål, spritkött och sötpotatis. De bästa frukterna från listan inkluderar äpplen, päron, citrusfrukter, bär, aprikoser, fikon och pommes frites.

niacin

Att äta färskvaror med hög niacin, även känd som vitamin B3, hjälper till att minska produktionen av och öka elimineringen av kolesterol, enligt World Healthiest Foods webbplats. De bästa källorna till niacin inkluderar avokado och grönsaker som asparges, ärtor, potatis, svamp, majs, kronärtskockor och limabönor. Sötpotatis, kale, broccoli, morötter och grönpeppar innehåller också betydande mängder niacin.

C-vitamin

Att äta frukt och grönsaker rik på vitamin C hjälper till att förhindra oxidation av kolesterol. Förutom citrusfrukter som apelsiner och grapefrukt finns det andra frukter och grönsaker som är rika på C-vitamin, inklusive guava, kiwi, björnbär, röd paprika, kale, bröstspiror och broccoli. Andra produkter som innehåller vitamin C innehåller mango, passionfruit, ananas, jordgubbar, amarantblad, bok choy, schweizisk chard och butternut squash.

Vitamin E

Vitamin E hjälper till att förhindra tillväxten av blodkärlsplakor och oxidation av kolesterol, en av faktorerna för att främja blockering av artärerna, enligt World Healthiest Foods hemsida. Många livsmedel innehåller vitamin E, men några av de bästa källorna är spenat, chard, squash, persilja, potatis och spirulina. Frukt som innehåller E-vitamin innehåller brombjör, blåbär, boysenberries, tranbär, guava, kiwi, mango, nektariner, papaya och persikor.