Hur man förbereder en förkokt rökt skinka
En rökt skinka är det härdade benet av fläsk som hänger i ett rökhus, där röken saktar köttets rancidityprocess och lägger till smak, noterar US Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service. Du kan köpa förkokta röka skinkor på din lokala supermarknad eller på en specialaffärsbutik om du vill hoppa över processen att laga den själv. Enligt LIVESTRONG.COM MyPlate innehåller en skiva förkokt rökt skinka 5 g protein plus 1 g av fett och kolhydrater och ger 30 kalorier.
Förkokt rökt skinka kan glaseras med honung. (Bild: Tony1946 / iStock / Getty Images)Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit innan du börjar så det kommer att vara klart när du har avslutat ditt förberedande arbete. Ställ in ugnsstället mitt i ugnen med inga rack ovanför det så att din skinka passar fint.
Steg 2
Placera din förkokta rökt skinka i ett ugnssäkert glas eller keramisk bakfat som är tillräckligt stor för din köttbit.
Steg 3
Lägg 1 till 2 tum vatten till din bakfat för att förhindra att skinken brinner i ugnen.
Steg 4
Glaze skinkan för att ge det smak. Det finns många sätt att glasera en förkokt rökt skinka. Några idéer inkluderar blandning av brunt socker och krossad ananas med dess saft och hälla detta på toppen eller blanda lika delar honung och vatten och göra detsamma. Du kan också använda en matborste för att borsta din glasyr över din skinka om du bara vill ha ett tunt lager över det.
Steg 5
Täck din förkokta rökt skinka med tennfolie och lind folien på kanterna på din bakfat. Om din bakfat inte har kanter, gör arket av tennfolie tillräckligt stor för att linda över skinkan och under bakplåten så att den förblir tätt förseglad under uppvärmningen.
Steg 6
Placera den täckta skinkan i ugnen och värm den i 10 minuter per pund skinka. Det här är en uppskattning, och din skinka kan ta längre tid beroende på din ugn. Öppna tennfoliehöljet och skär in i köttet för att se till att det värms hela vägen till mitten, när din timer är klar.
Steg 7
Ta bort skinkan från ugnen och håll folieplattan intakt tills du är redo att servera så köttet är varmt.
Saker du behöver
Ugnssäkert glas eller keramisk bageri
Vatten
Val av glasögon
Matlagningsborste (tillval)
Folie
Kniv
