Borde diabetiker äta russin?

Dessa dagar är diabetiker inte begränsade till de dietära begränsningarna i tidigare år, och att äta frukter som russin är helt acceptabelt även när du försöker kontrollera blodsockernivån. Nyckeln är att balansera ditt intag av kolhydrater med fett och protein för att förhindra stora blodsockerfluktuationer.

En burk russin bredvid druvor på ett träbord (Bild: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images)

Kolhydrater utbyten

Om du följer en måltidsplan för kolhydratutbyte som hjälper dig att kontrollera din diabetes, räknas 2 matskedar russin som en enda kolhydratutbyte, eller cirka 15 gram kolhydrater. Du kan använda en servering russin istället för någon annan kolhydratkälla i en viss måltid, såsom en 15 grams servering av korn, stärkelse eller mejeri.

Glykemiskt index

Raisiner har ett lågt till måttligt glykemiskt index, så en enda servering påverkar inte blodsockernivån lika mycket som många andra kolhydrater. Men eftersom russin är liten är det lätt att äta flera portioner i ett enda sittande. Stick med bara en servering åt gången.