10 Must-Pröva Nudelalternativ för Pasta Fanatik
Alla pastaer är inte skapade lika.
Du kan nu gå pasta galen. (Bild: LIVESTRONG.COM)Den genomsnittliga pastaformen som du troligen haft som barn är typiskt gjord av semolina (vete) och durummjöl (vete), med några tillsatta vitaminer och mineral för gott mått. En typisk servering av denna OG-pasta innehåller cirka 200 kalorier, ett gram fett, 40 gram kolhydrater, två gram fiber och sju gram protein.
Dessa dagar är stormarknadens hyllor översvämmade med alla typer av pasta (vegetarisk, ris, quinoa, bönor etc.) med alla slags näringspåståenden, från kalorifria eller höga-fiber till hög-protein eller glutenfri Vi sorterade igenom rotan för att hitta det bästa av det bästa när det gäller näringslösa bang för din buck och smak.
Här är nedgången på våra nio favorit pastas tillgängliga på marknaden.
Pro Tips för Pasta Delar
Om du någonsin har läst näringsfaktapanelen på ett paket pasta, förstå vad en del betyder kan vara snällt. Typiska portioner anges i gram och det är för torr pasta; översätta det till kokta pasta i kopppartier kan vara förvirrande. En typisk serveringsstorlek på två uns kan sträcka sig från två tredjedelar till ca en kopp lagad pasta beroende på formen. Till exempel är två uns torr tortellini lika med en halv kopp, som lagar upp till en kopp. Under tiden är en två uns servering torr ziti två tredjedelar av en kopp, men det är en och en fjärdedel kopp kokt.
Ingen kalori och inga kolhydrater? Ja tack. (Bild: Smart Noodle / Miracle Noodle) 1. Zero Calorie, Zero Carbs: Shirataki Nudlar
Inga kalorier, ingen soja, inga nätkarbohydrater och inget fett: Shiratakududlar låter för bra för att vara sanna. Och beroende på din smak, kan det vara så. "Utanför bara två ingredienser - löslig fiber och vatten - dessa nudlar är verkligen kalorifria, vilket gör dem till ett bra alternativ för dem som vill gå ner i vikt", säger Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. Du hittar shiratakaknudlar under varumärkena NoOodle, Miracle Noodle och House Brands 'Tofu Shirataki och Smart Noodle, som innehåller 20 kalorier per portion. Rättvis varning - de är mycket låga i kalorier och, ja, allt annat, men de är nog inte för alla. Nudlarna har en liten fiskig lukt när förpackningen öppnas först. Efter sköljning noggrant, kokande och sedan uppvärmning i en panna enligt instruktionerna, kan texturen inte misstas för vanlig pasta. Men om kalorier med lågt kolhydrat är ditt mål är det värt ett försök.
Högfiber OCH proteininnehåll. (Bild: Toleranta livsmedel) 2. Glutenfri, High Fiber: Tolerant Organic Bean Pasta
Pulser, eller bönor, har ett välförtjänt ögonblick tack vare deras naturligt höga fiber- och fyllningsproteininnehåll. Tolerant tog icke-GMO svarta bönor och röda linser och skapade tre legumebaserade pastas: penne, rotini och mini-fettuccini. De är ett utmärkt glutenfritt pastaalternativ som inte är tillverkat av brunt ris. Medan texturen av dessa kan vara lite chewier än vanlig pasta, har de en utsökt "jordisk" smak. En två uns servering ger cirka 212 kalorier, 10 gram fiber och 15 gram protein.
Beanbaserad pasta med fiber och protein. (Bild: Utforska Asiatiska) 3. Glutenfri, högprotein: Utforska asiatisk böna och sojapasta
En annan ekologisk bönabaserad pasta, Explore Asian har skapat en mängd olika alternativ, bland annat adzukibönspaghetti, sojabönnspaghetti, edamam och mungbönsfettuccini, edamame spaghetti och svartbönspaghetti. Även om det varierar något beroende på vilken typ av böna som används i pastan, är fiber- och proteininnehållet utanför diagrammen. En två uns servering har 180-207 kalorier, 10-15 gram fiber och 20-25 gram protein. Liksom de toleranta pastaerna har de inte samma smak eller konsistens pasta, men de är fortfarande utsökta.
Innehåller 2,5 gånger fibern med vanlig pasta. (Bild: Ronzoni) 4. High Fiber, Added Vitamins and Minerals: Ronzoni Smart Taste
Här är ett annat pastaalternativ som fylls med fiber som fortfarande smakar som pasta. "Detta alternativ är hälsosamt och perfekt för barn eftersom det smakar precis som vanlig pasta men har 2,5 gånger mängden fiber. Smart Taste är också en bra källa till viktiga näringsämnen som vitamin D och kalcium, säger Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. De flesta amerikaner kommer upp kort när det gäller att få tillräckligt med fiber, och många är bristfälliga i D-vitamin också. En två uns servering har 180 kalorier, fem gram fiber och sex gram protein.
Läs mer: 16 Diet-Friendly Healthy Carbs
Fiber är en känslomässig spelväxlare. (Bild: Barilla) 5. High Fiber: Barilla White Fiber
Fiber är en spelväxlare när det gäller att känna sig full. "Barilla White Fiber erbjuder tre gånger mängden fiber jämfört med vanlig pasta, men ser ut och smakar som vanlig pasta, vilket gör det till ett barn- och familjevänligt alternativ, säger Tanya Zuckerbrot, MS, RD, författare och grundare av F- Factor Nutrition, en privat näringsrådgivning på Manhattan. "En två ounce kopp servering har 180 kalorier, en jättestor sex gram fiber (24 procent av Daily Value) och sex gram protein. På grund av att kalorierna fortfarande kan tillsättas, prova denna pasta som en maträtt med massor av färska grönsaker och grillad kyckling eller fisk ", rekommenderar Zuckerbrot.
Läs mer: 10 Unika Low Carb Snacks Du kan äta på språng
Innehåller 25% färre kalorier. (Bild: Ronzoni) 6. Låg kalori, högprotein: Ronzoni 150
Ronzoni 150-linjen gör allt. Det är 25 procent lägre i kalorier, och en två uns servering har 13 gram protein och sju gram fiber. Det bästa är att det fortfarande smakar som pasta och har den stora konsistensen du förväntar dig. Den enda nackdelen (om vi var tvungna att inkludera en) är att den bara kommer i tre former: tunn spaghetti, penne och rotini. För att hålla kalorierna i kontroll med någon pasta måltid, ladda upp disken med grönsaker och magra proteiner och använd en tomatbaserad sås i stället för såser som innehåller grädde.
Certifierad organisk glutenfri. (Bild: Jovial) 7. Glutenfri, organisk: Jovial Brown Rice Pasta
Jovial skapar ett bra pastaalternativ för dem som undviker gluten. Deras glutenfria linjer är certifierade organiska och består av bara två ingredienser - organiskt brunt ris och vatten, även om tagliatellen innehåller ekologiska betesmarker. Konsistensen av vissa glutenfria pastaprodukter som finns tillgängliga på marknaden kan vara lite "av" (som i grumlig). Jovial håller sin struktur bra och blev även röstad bäst av America's Test Kitchen och Food & Wine Magazine.
Läs mer: 9 Pasta-Poser recept för att minska kolhydrater
Snabbkok pasta med extra protein. (Bild: Barilla) 8. Högprotein: Barilla ProteinPLUS
Barilla är en topputmanare i "hälsosam pasta" -spelet. Företaget erbjuder en mängd olika pastor - snabbkock, ProteinPLUS, Vitfiber, Helkorn, Veggie och Glutenfri - för att hjälpa konsumenternas behov. ProteinPLUS-linjen innehåller baljväxter, linfrö, korn, stav och äggvita för att öka proteininnehållet. Flaxseed lägger till omega-3s till pastan också. "Barilla-familjen toppar vår lista igen med deras ProteinPLUS-pasta", säger Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. "En två uns servering har 190 kalorier, fyra gram fiber och 10 gram fyllning protein och smakar fortfarande bra. Lägg till färska grönsaker för en komplett måltid, säger Zuckerbrot.
Gjord med 100 procent helmjölsmjöl. (Bild: Hodgson Mill) 9. High Fiber: Hodgson Mill Whole Wheat Pasta
Hodgson Mill är en av de bästa helvete pasta på marknaden eftersom det är vad de gör - hela korn. Eftersom det är gjord med 100 procent helmjölsmjöl i stället för mjölet som finns i typiska pasta, är det naturligt högre i fiber och protein. Det är en av de bästa eftersom det passerar pasta smak och textur test. Några fullkornspastaer har en hårdare konsistens när de lagas, men Hodgson Mill är mycket nära vanlig pasta.
Glutenfri fylld pasta. (Bild: Tre broar) 10. Glutenfri: Tre broar Ravioli (redaktörens ärade namn)
Trots en något sötare än vanlig smak liknade testare av Three Bridges "corn and rice pasta" den tuffa konsistensen som hade rätt munnen för ravioli. Tillägget av majs hjälper ravioli att stå upp till matlagningstemperaturer som rispasta ensam skulle inte - bra nyheter för alla som har haft en skål med gummy pasta. Med 220 kalorier per portion visar Five Cheese Ravioli upp de flesta andra färdiga fyllda pastaprodukter som kan vara notoriskt fyllda med kalorier och fett.
Vad tror du?
Vad är ditt favoritmärke och typ av pasta? Varför? Vad är viktigast för dig när du handlar pasta? Klippa kalorier och / eller kolhydrater? Ökande protein? Dela dina tankar med oss i kommentarerna nedan.
Läs mer: 16 Snacks som är OK att äta på natten
