Fördelar och nackdelar med hälsosam mat vs Skräpmat

Både hälsosam mat och skräpmat har fördelar och risker. (Bild: Rouzes / E + / GettyImages)

Ofta verkar det som att matforskningsexperter utfärdar kostråd varje dag och lämnar människor förvirrade av de ofta motstridiga rekommendationerna. Mycket av denna förvirring är ett resultat av olika typer av dieter och produkter som har både fördelar och nackdelar - vilket är fallet med hälsosam mat och skräpmat. Men det är fortfarande klart att moderering är en kritisk aspekt av vilken typ av kost du väljer att följa.

Läs mer: FDA Dagens näringsbehov

Fördelar med hälsosam mat

Du kan framgångsrikt åldras genom att undvika medicinska tillstånd som hjärtsjukdomar och diabetes. Att äta hälsosam mat är det bästa sättet att förhindra inflammation och andra konsekvenser av dessa medicinska tillstånd, enligt en rapport från 2017 i molekyler. Författarna noterar att hälsosam mat också kan spela en positiv roll i kampen mot cancer.

Hälsosam mat har också en positiv effekt på ditt emotionella välbefinnande. En översyn av 2014 i BMC-psykiatrin noterade förhållandet mellan livsmedelskvalitet och psykisk hälsa hos små barn. Detta positiva förhållande kvarstår över hela livslängden. Att äta hälsosam mat hjälper till exempel äldre vuxna att bekämpa depression och demens.

Läs mer: Hur påverkar hälsosam kost fysisk, mental och social hälsa?

Nackdelar med hälsosam mat

Ett dokument från 2015 i Nutrition Reviews gav en detaljerad analys av livsmedelspriserna. Artikeln visade att grönsaker och frukter hade en högre kostnad per kalori än godis. Så det kostar faktiskt mer att hålla sig frisk och behålla en hälsosam kroppsvikt genom en kost som innehåller näringsrika frukter och grönsaker.

Den högre kostnaden för hälsosam mat kan för vissa göra det mindre troligt att det förekommer på en livsmedelsbutiklista. Barn kan också finna det mindre gott. Detta utgör ett dilemma för föräldrar eftersom smaken fortfarande är den bästa förutsägaren för val av mat från 4 år och framåt.

Läs mer: Hur man äter hälsosam på hundra dollar i månaden

Fördelar med skräpmat

Forskare anser matprodukter med högt socker, salt och transfettinnehåll som skräpmat. Exempel är potatischips och godisstänger. Människor väljer typiskt skräpmat på grund av sin utbrett tillgänglighet och god smak. Det erbjuder också ett billigt sätt att mata dig själv.

Dessa energitäta, billiga matprodukter påverkar ditt sinne också. Skräpmat har en lugnande effekt - även för spädbarn. Det ökar också prestanda i rumsliga inlärningsuppgifter. Slutligen släpper det endorfiner, vilket ger känslor av eufori.

Nackdelar med skräpmat

Forskare har korrelerat den dramatiska ökningen av barndomsövervikt med skräpmatförbrukning. Vikt som uppnås under ungdomen fortsätter ofta i vuxen ålder, och det ställer vuxna i riskzonen för medicinska tillstånd som diabetes.

Ohälsosam ätning har också en överraskande effekt på mental hälsa. Till exempel har forskare funnit en relation mellan skräpmat och våldsamt beteende. Fastmatintag har också visat sig korrelera med självmordstankar.

Om du är gravid kan de negativa effekterna av att äta skräpmat även överföra till dina barn.

Göra ditt bästa matval

Forskare kan inte hitta en idealisk kost. När allt kommer omkring har varje person en unik fysiologi och olika mål. Ändå finns grundläggande principer i den vetenskapliga litteraturen. Du kan använda dessa principer för att leva längre.

En rapport från 2017 i Cleveland Clinic Journal of Medicine rekommenderade att du väljer en kost som respekterar dina preferenser, behov och nuvarande hälsotillstånd. Många läkare anser Medelhavsdieten det bästa sättet att förebygga sjukdomar. Mekanismerna bakom dessa positiva effekter är fortfarande okända. Den harmoniska kombinationen av antiinflammatoriska och antioxidantiska element i Medelhavsdieten kan dock erbjuda dig det bästa sättet att ha ett långt, hälsosamt liv.

Läs mer: 12 Livshemligheter från människor som har levt längst