Alkalisk indisk mat

Medan vissa människor kan tro att surheten och alkaliniteten hos maten har en enorm effekt på hälsan, är den enda delen av kroppen som kan påverkas dina njurar, enligt en artikel från 2012 som publicerades i Journal of Environmental and Public Health. Om du gillar indiska livsmedel och försöker minska surheten i din urin för att förhindra njure stenar, måste du fylla din diet med mat rik på kalium och magnesium för att balansera ditt pH.

Njut av indisk curried potatis på din alkaliska diet. (Bild: martinturzak / iStock / Getty Images)

Indiska frukter

De flesta frukter är en naturlig kaliumkälla, men om du försöker öka alkaliniteten hos din urin kanske du vill inkludera frukter som är en särskilt bra kaliumkälla. Frukt rik på kalium innehåller meloner som casaba och cantaloupe, datum, papaya, mango, bananer, apelsiner, starfruit och persimmons. Medan de flesta frukter är en rik kaliumkälla, om du försöker öka alkaliniteten, kan du behöva undvika syraproducerande frukter inklusive plommon och tranbär.

Indiska grönsaker

De flesta grönsaker är också rik på kalium och gör ett bra val när man försöker inkludera mer alkaliska rätter i din kost. Kaliumgrönsaker innehåller kronärtskockor, avokado, chard, kål, kohlrabi, rutabagas, potatis, pumpa, spenat, succotash, tomater, kastanjer, bambuskott och betor. Om du försöker minska syrligheten i din kost kan du behöva begränsa ditt linsintag, vilket anses vara en syraproducerande grönsak.

Högfettväxtmatar

Vissa högfettiga vegetabiliska livsmedel kan också bidra till att öka din diets alkalitet, inklusive kokosnöt och mandel. Mandlar är en rik källa till magnesium, vilket kan vara näringsämnet som spelar en roll för att öka alkaliniteten i din urin. Kokoskött och mjölk är en källa till både magnesium och kalium men innehåller mindre mängder av dessa pH-balanserade näringsämnen.

Betjäningsförslag

Det finns ett antal sätt att du kan integrera dessa livsmedel i din kost för att öka dietalkaliteten. Du kan börja varje dag med en hälsosam servering av frukt som är vanligt i indisk mat såsom halv papaya eller en kopp kubad mango. Njut av alkaliska grönsaker till lunch och middag, såsom curried potatis eller indisk-kryddad schweizisk chard. Du kan också lägga till en liten kokosmjölk till ditt te eller varmt flingor och mellanmål på mandel för att förbättra alkaliniteten.