Andes Mints Ingredienser

Öppna Andes Thin Mints gröna folieförpackning och du hittar en trelagers choklad, mint, choklad godis. Denna eftermiddagsmynta har varit en bästsäljare sedan den introducerades 1950. Idag finns Andes Thin Mints i fyra smaker och det finns en sockerfri version av den ursprungliga Crème de Menthe-mynten. Efter att Tootsie Roll förvärvade företaget år 2000 kom Andes Crème de Menthe och Peppermint Crunch bakflis på marknaden. Ingredienserna i Andes Mints inkluderar de som finns i choklad.

Chokladtillverkning är en komplicerad process. (Bild: Radu Sebastian / iStock / Getty Images)

Kakao

Kakao kommer från kakaofrön. Fröerna är rostade och knäckta. Fettet, kakaosmöret, avlägsnas och lämnar kakao. I en process som heter Dutching, bearbetas kakao med alkali för att skapa lite olika smaker.

Delvis hydrogenerade vegetabiliska oljor

Efter att ha skickat kakaopulver läggs palmolja eller kakaosmör tillbaka till kakao för att göra choklad. Andes Mints använder palmolja. För choklad som varken är för svår eller för mjuk, men smälter i munnen, måste rätt blandning av palmolja användas. Palmolja kommer från den köttiga frukten, medan palmkärnolja kommer från fröhålen eller kärnan. Andes Thin Mints har båda typer av palmolja. För att göra choklad mer solid bearbetas palmkärnoljan för att tillsätta väte. Palmolja är en rik källa till E-vitamin, enligt American Palm Oil Council.

Socker, mjölk

Att tillsätta socker och mjölk till bearbetat kakao eller en blandning av kakao och fett gör choklad. Socker lägger till den söta smaken och hjälper chokladsmältningen i munnen. Socker kan komma från sockerrör eller sockerbetor. För att lägga till mjölksmak använder Andes Mints icke-fet mjölk och mjölkproteinkoncentrat.

Andra

Andes Mints har små mängder av andra ingredienser inklusive naturliga och artificiella smaker. Pepparmintolja smaker Crème de Mente Andes Thin Mints. Gula och blåa färger används för att färglägga det centrala gröna lagret. Sojalcitin är ett emulgeringsmedel som håller olja från att skilja sig från godiset.