Är ost & crackers hälsosam?

Ost och kakor som ätas i måttlighet kan vara ett hälsosamt mellanmål, speciellt om du väljer rätt typ. Hela kornkakor, till exempel, ger bra fiber, medan ost kan hjälpa dig att få de rekommenderade mängderna kalcium och fosfor i din kost. Du måste titta på din portionsstorlek med även de friskare typerna av ost och kakor för att undvika att äta för många kalorier och för att begränsa din fett- och natriumförbrukning.

Assorterad ost med kakor på ett bräda. (Bild: PicturePartners / iStock / Getty Images)

Kaloriinnehåll

Du måste planera för extra kalorier om du äter ost och kakor som ett mellanmål. Att äta en ounce av de flesta ostar ensam sätter dig över de rekommenderade 100 kalorierna per mellanmål. Till exempel har en uns cheddar cirka 113 kalorier, och samma mängd schweizisk ost har 106 kalorier. Att välja feta ostar kan hjälpa till. Delskumma mozzarella har bara 71 kalorier per ounce. Kakorna du väljer kan också variera kraftigt i kalorier. En sexdelad servering av fullkornskakor har cirka 120 kalorier. Du kan äta 10 saltiner för ungefär samma mängd kalorier, eller om tre stora rågskålbrödskakor.

Fetthalt

Vanlig ost kan vara hög i fett och mättat fett, vilket potentiellt ökar din risk för högt kolesterol och hjärtsjukdom. En uns cheddar har 14 procent av det dagliga värdet för fett och 30 procent av DV för mättat fett. Schweiziska är något bättre, med 12 procent av DV för fett och 25 procent av DV för mättat fett. Välj skummig mozzarella istället för att begränsa ditt fettintag - varje unga har 7 procent av DV för fett och 14 procent av DV för mättat fett. Crackers tenderar att vara låg i fett i allmänhet, med rågkakor ofta ett lägre fetthalt än saltiner eller fullkornskakor.

Fiber innehåll

Att äta mer fiber kan hjälpa till att sänka risken för högt kolesterol, hjärtsjukdom, förstoppning och divertikulos. Det kan också lägga till massa och sakta tömningen av magen så att du känner dig full längre. Ost är inte en betydande fiberkälla, men det kan vara kakor. Undvik saltiner, som bara har ca 0,8 gram fiber för 10 kakor. Istället väljer du fullkornskakor, som har 2,9 gram på bara sex kakor eller rågkakor, som har 5,1 gram i tre stora skarpa bröd eller cirka 20 procent av DV för fiber.

Natriuminnehåll

Att få för mycket natrium i din kost, som de flesta amerikaner gör, kan öka risken för högt blodtryck och hjärtsjukdom. Ost och salta mellanmål är bland de 10 bästa natriumkällorna i den amerikanska kosten. För att begränsa ditt natriumintag, överväga schweizisk ost, som bara har 20 milligram natrium per ounce eller 1 procent av DV, i stället för cheddar eller mozzarella, som var och en har 7 procent av DV för natrium per ounce. Rågkakor är bland de lägre natriumalternativen för krackar, med 123 milligram i tre stora skarpa bröd, jämfört med 197 milligram eller 8 procent av DV, för 6 helvetekakor och 282 milligram, eller 12 procent av DV, för 10 saltines.