Är pannkakor friska?

Att få en bra start på din dag innebär att äta en hälsosam frukost, men med så många val kan det vara förvirrande att hitta smarta val. Pannkakor är en stor frukostmat, som ger en hög mängd kolhydrater och en rad vitaminer och mineraler. Pannkakor kan dock också vara relativt höga i fett, kalorier och natrium. Med noggrann måltid planering kan du inkludera en tillfällig servering av pannkakor i din kost. Även om du har en veteglutenallergi finns det några alternativ tillgängliga för dig.

Är pannkakor friska? (Bild: Tjahjono Soekardjk / EyeEm / EyeEm / GettyImages)

Tips

Pannkakor är definitivt inte det hälsosammaste frukostalternativet, vilket till stor del beror på deras fett-, salt- och natriuminnehåll. Men med viss planering kan du kanske inkludera dem som en tillfällig frukostbit i din näringsplan.

Grundläggande Pannkaka Nutrition

En idealisk frukost innehåller 350 till 500 kalorier, beroende på dina näringsbehov. En 3,5 uns servering pannkakor har 221 kalorier, även om den vanliga praxisen att lägga till smör och lönnsirap lägger till kalorier och fett. Medan extra kalorier inte vanligtvis sätter pannkakor på menyn, kan det extra fettet. En servering av pannkakor innehåller 8,8 gram (g) fett, och det kan inte fungera inom din måltidsplan att ha på sig mer fett. Ungefär hälften av fettet i pannkakor är från mättat fett: 3,9 g. En portion pannkakor innehåller 27,2 g kolhydrater, eller 8,3 till 12 procent av den mängd du behöver på en enda dag. Du får också 8,1 g protein, en mängd som bidrar med 14,4 till 17,6 procent av det föreslagna intaget.

Tips

Enligt Health.govs Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020, bör du undvika att ta in mer än 10 procent av dina dagliga kalorier i mättat fett. Om 3,9 gram mättat fett i pannkakor sätter dig över kanten, överväg att prova en låg kalori pannkaka recept.

Socker och natrium

Pannkakor har både en smaklig och en söt smak; sötmen är från tillsatsen av granulärt socker i receptet. En servering av pannkakor innehåller 4,3 g socker, men att lägga lönnsocker på dina pannkakor ger en hel del mer. Health.govs Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 rekommenderar att du begränsar ditt sockerintag till mindre än 10 procent av dina dagliga kalorier. Du kan söta pannkakor med färsk frukt snarare än sirap för att hålla ditt sockerintag lågt. På grund av saltet i pannkaka smeten, konsumerar du också 308 milligram (mg) natrium per portion. Den rekommenderade dagliga gränsen står vid 1500 till 2.300 mg, planera noggrant konsumtionen av natrium under hela dagen för att undvika att gå över den föreslagna gränsen.

Vitaminer och mineraler

En portion pannkakor är en bra källa till fosfor och kalcium, med 20 procent respektive 18 procent av det dagliga rekommenderade intaget. Detta gör pannkakor ett smart alternativ för att öka benstyrkan och din kropps förmåga att göra RNA och DNA. Pannkakor tjänar upp 12 procent av jod och riboflavin du behöver varje dag, och du kommer att ta i mindre mängder C-vitamin, tiamin, vitamin B6, niacin, vitamin B12, magnesium, zink, koppar och järn.

Alternativ till pannkakor

Hela vete pannkakor ger extra fiber och en servering fullkorn. Alla som är intoleranta mot vetegluten bör undvika pannkakor tillverkade med vetemjöl, men du kan göra ändringar för att sätta pannkakor tillbaka i din måltidsplan. Med några tweaks till ditt recept (eller köpa en färdigblandad mix) kan du ha pannkakor gjorda av mjöl från glutenfria korn som quinoa, ris och majs. Dessa alternativ erbjuder bra konsistens och protein och det bör inte utlösa symtom på celiaki, ett medicinskt tillstånd som är märkt av en intolerans mot vetegluten. Bovete är också glutenfri och kan göras till läckra pannkakor, trots det "vete".