Är sesamfrön goda proteinkällor?
De små sesamfrön som du hittar på rullar, kakor och broccoli-stek frö har sitt ursprung i Afrika, enligt Chow.com. De har nu rest över hela världen och lägger till textur, näring och smak för en mängd olika rätter. Du har valet av tre färger, vit, solbränna och svart. Var och en har samma näringsprofil, men en något annorlunda smak. Skål dina sesamfrön för att intensifiera deras smak.
En närbild av sesamfrön. (Bild: Michael Wesemann / Hemera / Getty Images)Protein Dagliga Krav
Dina dagliga krav på proteinintag beror på din ålder och vikt. Proteinintaget bör vara mellan 0,8 och 1 g för varje kg kroppsvikt. Harvard University konstaterar att detta översätter till cirka 64 g protein för en 160-lb. vuxen. U.S. Food and Drug Administration rankar matkällor som ger 5 procent eller mindre per portion av det dagliga värdet i en 2000-kalori diet som låga näringsinnehållskällor. De som har 10 procent av rekommenderad ersättning är bra källor. Livsmedel som har 20 procent eller mer av näringsämnet är näringsämnena eller höga innehållskällor.
Betjäna storlekar
Sesamfrön är nästan 50 procent olja i vikt. Liksom andra nötter och frön är den rekommenderade serveringsstorleken 1 till 2 msk. på grund av hög fetthalt och kaloriinnehåll. För att sesamfrön ska vara en bra proteinkälla måste de ge minst 6,4 g per portion.
Sesamfrön näringsämnen
En msk. av sesamfrön har 52 kalorier, med 1,6 g protein. Denna servering väger 9 g, varav 4,47 g är fet. Mättat fettinnehåll är 0,62 g. Det ger 1,1 g fiber och 2,1 g kolhydrater. Sesamfrön innehåller kalcium, järn, magnesium, fosfor och kalium i mängder under 10 procent av det dagliga värdet.
överväganden
En servering av sesamfrön har mindre än 10 procent av det dagliga proteinkravet för den genomsnittliga 2000-kalori dietten. Näringsprofilen för dessa frön gör dem till ett gott komplement till andra växtproteiner i vegetariska och veganska dieter. Bara, det belopp som du skulle behöva konsumera för att nå 10 procent av ditt dagliga skulle resultera i ett högt kaloriintag.
