Är sötpotatis skadlig för njurarna?

Söta potatis är energikällor av näring packade i ett medium servering. Som ett alternativ till vita potatisar är den bakade sötpotatisen smakfull på egen hand, utan ytterligare dressing eller fluff som smör och gräddfil. För friska vuxna, äter en sötpotatis dagligen eller några gånger i veckan en näringsmässig ökning. Men om du har njursjukdom, kan sötpotatis tillsammans med andra till synes näringsrika livsmedel orsaka skada.

En tallrik med rostade sötpotatis. (Bild: bit245 / iStock / Getty Images)

Njurfunktion

Njurarna fungerar som ett filtreringssystem för att avlägsna överskottsvätskor och avfallsprodukter från din kropp, vilket förvärvas under metabolismen av livsmedelsämnen du intar. Ditt njurar tar också bort droger från kroppen; bibehålla vätske- och elektrolytbalansen och spela en roll vid frisläppande av hormoner som reglerar blodtrycket. Friska njurar utför dessa kritiska biokemiska funktioner ständigt och utan olycka. Illamående njurar kan emellertid inte effektivt filtrera skadliga ämnen från din kropp och utföra dessa jobb i en långsammare takt. Detta resulterar i uppkomst av näringsämnen i stället för filtrering, vilket kan ha giftiga förgreningar. Skada från överflödiga vitaminer och mineraler i blodbanan accelererar njurskador och leder till andra organs skador, kroppsvullnad och högt blodtryck.

Söta potatis näringsämnen

Sötpotatis är rik på vitaminer och mineraler. Normalt är en hårdmat som den söta potatisen ett näringsrikt, lättmåttigt och fibröst val för en hälsosam kost. Detta är särskilt sant på grund av den betydande mängden vitaminer A och C; och mineraler som kalium och kalcium de innehåller. I närvaro av njursjukdom förändras dina kostbehov och vad som förekommer som en näringsrik mat för friska njurar, blir en som du måste begränsa i kosten för njursjukdom. Mest signifikant minskar ditt intag av kalium och vitamin A, de två framträdande näringsämnena i sötpotatis.

Kalium, vitamin A och njursjukdom

Sjukdomsfria njurar kan inte ta bort överskott av kalium tillräckligt snabbt från kroppen och överskott av kalium kan orsaka farliga effekter, inklusive svaghet, arytmi eller hjärtinfarkt. När du har njursjukdom, måste kaliumnivåerna ligga kvar i ett säkert område, vilket i allmänhet testas månatligen av din läkare. Det är ett känsligt balans att få tillräckligt med kalium i din kost utan att höja blodets nivåer för högt. Vitamin A, som normalt är viktigt för att skydda immunsystemet och cellhälsan, måste också begränsas i kosten för njursjukdom. Toxiska nivåer av A-vitamin, vilket leder till ödem eller leverskade, kan också uppstå genom dålig njursilte. Din läkare eller en njurdietist kan lära dig hur du behåller säkra nivåer genom kostförändringar.

överväganden

Den genomsnittliga medelsötpotatisen har 265 milligram kalium och 26.000 internationella enheter av vitamin A. Det dagliga rekommenderade kaliumintaget för friska vuxna är 4 700 milligram och vitamin A rekommenderas vid 3000 IE per dag.