Är fett i Pistachio Nötter dåligt för dig?

Om du har slutat äta nötter eftersom de är för höga i fett och kalorier, kan du behöva ompröva. Visst, fettet i nötter som pistaschötter utgör de flesta kalorierna, men fettet i pistaschötter är inte illa för dig. Faktum är att typerna av fetter i pistaschmandlar kan sänka din risk för hjärtsjukdomar - den främsta dödsorsaken hos män och kvinnor i USA - och hjälpa dig att hantera din vikt.

Pistaschmuttrar är rika på hjärt-sunda enomättade fetter. (Bild: NatashaBreen / iStock / GettyImages)

Tips

Ja, pistaschmandlar är bra för dig trots att du får 75 procent av kalorierna från fett. Dessa söta nötter är rika på hjärt-friska fetter, fibrer, vitaminer, mineraler och fytonäringsämnen.

Pistaschalorier och näring

Jämfört med andra nötter är pistaschötter lägre i kalorier och fulla av god näring. En 1 ounce servering, som är lika med cirka 49 kärnor, av pistaschmuttrar innehåller:

160 kalorier
13 gram totalt fett
8 gram kolhydrater
3 gram fiber
6 gram protein
28 procent av det dagliga värdet (DV) för vitamin B6
21 procent DV för tiamin
41 procent DV för koppar
15 procent DV för mangan
11 procent DV för fosfor

Pistaschötter är en av de bästa källorna till vitamin B6, vilket är ett viktigt näringsämne som spelar en viktig roll i över 100 enzymatiska reaktioner i kroppen, liksom metabolism av protein, fett och kolhydrater. Vitamin B6 hjälper också till att upprätthålla blodsockernivån och stöder immunfunktionen.

Även om det inte är en signifikant källa, kan pistasjenötter också hjälpa dig att möta dina dagliga behov för järn, kalium, folat och vitaminer A och E.

Är du lite nyfiken på varför pistaschötter är gröna? Det är luteininnehållet. Detta pigment är mest känt för sin roll i ögons hälsa, men det kan också förbättra ditt minne och lärande kraft.

Fett i pistaschötter

Nästan 75 procent av kalorierna i en servering av pistasjenötter kommer från dess fetthalt. Men innan du lägger din väska av pistaschöter tillbaka i skåpet, behöver du veta mer om de typer av fetter som finns i dessa superhälsna nötter. Även om 1 uns pistaschmandlar har 13 gram totalt fett, kommer det mesta av hjärt-sunda enomättade och fleromättade fetter.

Nedbrytningen av fetter i pistaschötter är:

Enomättade fetter: 7 gram
Fleromättade fetter: 4 gram
Mättade fetter: 1,5 gram

Enligt American Heart Association bör de flesta fetterna i din kost komma från enomättade och fleromättade fetter. De omättade fetterna i pistaschmuttern hjälper till att hålla dina kolesterolnivåer låga och stödja hälsan och utvecklingen av cellerna i kroppen.

Medan det mesta av fettet i pistaschöter är enomättat är nötterna också en källa till fleromättade fetter, inklusive de viktigaste omega-3-fettsyrorna, som är viktiga för hjärn- och hjärthälsa. En 1 ounce servering av den söta muttern möter 5 procent av DV för omega-3. Inte en betydande källa, men det kan säkert hjälpa dig att komma lite närmare dina dagliga behov.

Läs mer: Enkelomättade fetter Vs. Fleromättade fetter

Pistaschötter och viktminskning

Med så många kalorier och så mycket fett i lite servering, kanske du tror att det inte finns någon positiv koppling mellan pistaschmandlar och viktminskning. Men forskare upptäcker att pistasjenötter gör ett hälsosamt tillägg till någon viktminskning plan, särskilt när du äter dem i skalet.

En 12-veckors studie som publicerades 2010 i Journal of the American College of Nutrition fann att i en grupp deltagare som följde en viktminskning med reducerad kalori, snackade på en 220 kalori servering av pistaschurier hjälpte lägre kroppsmassindex bättre än snacking på en 240-kalori servering av pretzels. Den pistasibisande gruppen upplevde också en signifikant förbättring av triglyceridnivåerna i blodet.

Snacking på pistaschötor i skalet kan också göra dig mer uppmärksam på vad du äter så att du äter mindre. En studie från 2011 som publicerades i Appetit fann att deltagarna åt färre totala kalorier - nästan 50 färre kalorier - när man äter pistaschmandlar i skalet jämfört med skalade pistaschötter, men rapporterade fortfarande att de kände sig nöjda med den mängd som konsumeras.

Pistaschötter är också en bra källa till protein och fiber, näringsämnen som hjälper till att kontrollera aptiten. Så du kan känna dig mer nöjd när du snackar på en skål med pistaschötter än en skål med pretzels.

Fett i pistaschötter kan också stödja viktminskning. Enkelomättade och fleromättade fetter har en större termisk effekt, vilket innebär att de bränner mer kalorier än mättat fett. Dessutom finns det bevis för att din kropp inte absorberar allt fett i muttern, så du kan faktiskt få färre kalorier än du tror.

Nyckeln till att hantera pistaschmandlar och viktminskning är att vara medveten om din totala kaloriförbrukning. För att gå ner i vikt måste du äta färre kalorier än din kropp brinner.

Pistaschostrar kan stödja viktminskning genom att hålla dig längre och göra det lättare för dig att hålla fast vid din kalorifattig diet, men var försiktig så att du inte äter för många. På grund av fettinnehållet anses pistaschostrar vara en energität mat. Förbrukar mer kalorier än dina kroppsbehov, oavsett var de kommer ifrån, leder till viktökning.

Läs mer: Vad är rätt serveringsstorlek för nötter?

Pistaschmandlar Versus Andra Nötter

Oavsett om du äter pistaschötter eller andra typer av nötter, kan du verkligen inte gå fel om ditt mål är att förbättra din hälsa. En 2013-studie som publicerades i New England Journal of Medicine fann att personer som konsumerade mer nötter var i lägre risk för död från alla orsaker.

U.S. Department of Agriculture's ChooseMyPlate rekommenderar att du gör nötter till en vanlig del av din hälsosamma kost och använd dem i stället för andra proteinkällor, till exempel kyckling eller nötkött. Men ChooseMyPlate föreslår också att du begränsar din servering av nötter till 1 till 1,5 ounces.

När det gäller att välja de hälsosammaste nötterna kan det komma ner till dina smaklökar och preferenser. Det kan hända att på grund av serveringsstorleken (49 kärnor) och det arbete som krävs för att äta dem (beskjutning), gör pistasjenötter det bästa valet för dig, speciellt om du försöker hitta sätt att styra din vikt.

En näringsjämförelse av de hälsosammaste nötterna per ounce är:

mandel: 163 kalorier, 14 gram totalt fett, 6 gram kolhydrater, 3,5 gram fiber, 6 gram protein
valnötter: 185 kalorier, 19 gram total fetthalt, 4 gram kolhydrater, 1,9 gram fiber, 4 gram protein
cashewnötter: 160 kalorier, 12 gram total fetthalt, 9 gram kolhydrater, 1 gram fiber, 5 gram protein
pekannötter: 200 kalorier, 22 gram total fetthalt, 4 gram kolhydrater, 3 gram fiber, 3 gram protein

För rekordet kommer det mesta av fettet i dessa nötter från hjärt-sunda enomättade och fleromättade fetter. Valnötter är en särskilt bra källa till fleromättade fetter och omega-3-fetter och kan vara en av de hälsosammaste nöden som ingår i din kost.

Läs mer: 9 hälsosamma nötter som kan hjälpa dig att leva längre