Atkins Diet & Rödvin

Atkinsdieten finnas en kontroversiell dietplan som höljdes i myt och kontrovers. Det fungerar genom att ändra hur din kropp driver sig, något som bara kan uppnås genom en dramatisk förändring i matvanor. Även om alkohol inte rekommenderas vid Atkins Diet kan moderata mängder rött vin konsumeras under vissa perioder.

Ett glas rött vin bredvid en flaska. (Bild: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Atkins Induktion

Atkins Diet fungerar genom att tvinga din kropp att bränna fett för energi istället för socker. Detta är det primära målet för den initiala Induktionsfasen hos Atkins Diet, som ställer de största restriktionerna på mat och kolhydratintag. Ketos är namnet på detta tillstånd eftersom en följd av fettmetabolism är produktionen av kemikalier som kallas ketoner eller ketonkroppar. I ett tillstånd av ketos används ketoner i hjärnan i stället för socker som den främsta energikällan. Induktion heter så eftersom målet med denna fas är att inducera ett tillstånd av ketos.

Alkohol och induktion

Precis som kroppen naturligt brinner kolhydrater för energi före fett, kommer den också att metabolisera alkohol först. Således kan dricka alkoholhaltiga drycker störa inledningen av ketos. Av denna anledning är all alkohol förbjuden under de första två veckorna av induktion. Ett glas vin är tillåtet ibland efter de första två veckorna.

Rött vin och ketos

När du väl har gått in i ketos, kommer konsumtion av alkohol inte nödvändigtvis att vända processen eller förhindra viktminskning. Efter de första två veckorna kan du njuta av rött vin i mått på Atkins Diet, men du måste räkna energin i den mot ditt dagliga intag. Ett 3,5-uns glas rött vin innehåller alkohol som motsvarar ca 4,3 gram kolhydrater.

Rött vin och kolhydrater

Alkohol har liten eller ingen effekt på det glykemiska indexet. Det betyder att det inte ger upphov till blodsocker. Om du måste dricka alkohol medan du är på Atkins Diet är rött vin det bästa valet av olika skäl. Till skillnad från öl har vin och sprit naturligt mycket lågt karbodyratinnehåll förutom alkoholen. Men i motsats till sprit, som vanligtvis konsumeras i cocktails med sockerblandare, har rött vin mycket få kolhydrater och inget tillsatt socker.

Reservatrol

En av de kritiker som ofta nivås på Atkins Diet är att det uppmuntrar människor att konsumera förhöjda nivåer av mättade fetter och att över tiden kan Atkins-kosten leda till hjärtsjukdom. Faktum är att Atkins Diet uppmuntrar till konsumtion av hela livsmedel, inklusive grönsaker och frukter och andra näringsrika täta livsmedel. Rött vin kan vara ett användbart tillägg till denna diet eftersom det är bevisat att förbättra hjärt-och kärlsjukdom. Färgen på rött vin kommer från druvans hud, som innehåller en antioxidant som kallas reservatrol. Enligt Mayo Clinic är reservatrol känt att minska risken för blodproppar och förbättra flexibiliteten i blodkärlen. Även om druvsaft kan innehålla motsvarande nivåer av reservatrol, gör sockerhalten i saft det mindre konsekvent med Atkins-kosten än rött vin.