Fördelar med Aspall Unpasteurized Apple Cider Eddik

Prisbelönta Aspall Organic Cyder Vinegar är gjord av saft av hela, färska pressade äpplen. Aspall Hall Farm har ägts och förvaltats av Chevallier-familjen sedan 1702, och de har gjort cider sedan 1725. Aspall har sina egna acetatfibrer vilket ger det vinnande berget till cidervinäger, hävdar företaget. Greenshield Towers, som acetatiserare kallas, jäsning försiktigt cider genom att tillsätta den minsta mängd alkohol som behövs för att omvandla till ättiksyra. Denna process garanterar att vinägerna är lika färska som cider som gick in. Aspall pastöriserar inte ättika, eftersom det förstör för många av de näringsrika fördelarna.

Aspall Organic Cyder Vinäger använder hela, färska pressade äpplen. (Bild: TongRo Images / TongRo Images / Getty Images)

avgiftning

Äpplen innehåller olika näringsämnen som fosfor, kalcium, kalium, magnesium, järn, natrium, cholerin, svavel, fluor och kisel, för att nämna några. Äppelcidervinäger håller dessa näringsämnen i sin vätska och kan hjälpa matsmältningen genom att neutralisera toxiner i kroppen. Enligt vinägerbokens hemsida är äppelcidervinäger en renare eftersom det bryter ner fet slim och slem. Det hjälper också till att förhindra överskott av alkalin i urinen. Äppelcidervinäger kan hjälpa till att oxidera blodet, så att det blir tjockt och trögt.

Trötthet

1953 upptäckte en brittisk forskare citronsyracykeln, så kallade Krebs cykelteori. Teorin, som vann Nobelpriset, förklarar att citronsyracykeln är ingången till ämnesomsättningen för vilken molekyl som helst som kan omvandlas till en acetylgrupp. Glukos, som är källan till det mesta av den energi som genereras av metabolismen, behandlas genom oxidation. Denna oxidation sker i citronsyracykeln. Citronsyracykeln är den sista vägen för bränslemolekyler - aminosyror, fettsyror och kolhydrater - för att de ska bli den övervägande delen av bränslet för kroppen. Dessa molekyler går in i cykeln som acetylko-enzym A. En störning i citronsyracykeln kan resultera i brist på energi och trötthet. Dr R. Paul St. Amand i Fibromyalgia Treatment Center säger att en defekt citronsyracykel är den mest trovärdiga förklaringen på fibromyalgi, en sjukdom som kännetecknas av kronisk smärta och trötthet. Äppelcidervinäger, som är rik på ättiksyra, kan vara till nytta för citronsyracykeln, vilket hjälper till att förhindra trötthet genom att lägga till den acetylgrupp som behövs för att metabolism ska fungera korrekt för bränsle.

Blodsocker

En studie från 2004 som publicerades i Diabetes Care tittade på tre grupper av deltagare: en tredjedel var den icke-diabetiska kontrollgruppen, en tredjedel var insulinresistent och en tredjedel hade diabetes typ 2. Ämnen var slumpmässigt tilldelade att dricka vinäger eller en placebo dryck efter en hög kolhydrat måltid. Jämfört med placebogruppen ökade insulinresistenta och diabetespersoner som drack ättika sin insulinkänslighet med 34 procent respektive 19 procent. Ökningen av insulin minskade signifikant med ättika i kontrollgruppen och glukos och insulin reducerades signifikant med ättika i insulinresistenta ämnen.