Fördelar med Juicing vs äta dina grönsaker

Frukt och grönsaker är viktiga för en hälsosam kost. Ändå konsumerar bara en tiondel av människor tillräckligt med dem. Oavsett hur du väljer att äta dina grönsaker, är det som är viktigast att se till att de ingår i din kost. Både juice och äta rågrönsaker har viktiga fördelar och nackdelar.

Juicing kan vara ett gott och bekvämt alternativ för att hjälpa dig att få näring du behöver om du inte äter tillräckligt med grönsaker. (Bild: Dzevoniia / iStock / GettyImages)

Läs mer: 10 smutsiga sätt att äta mer grönsaker

Fördelarna med Juicing Grönsaker

Enligt Centers for Disease Control borde människor konsumera 2 till 3 koppar grönsaker per dag. Att äta frukt och grönsaker är viktigt för en hälsosam kost. Men om du är som de flesta kanske du inte uppfyller dina dagliga rekommendationer. Juicing kan vara ett gott och bekvämt alternativ för att hjälpa dig att få den näring du behöver.

Medan du kanske tenderar att tänka på bara fruktsaft, kan du också suga gurkor eller gröna grönsaker som kale och spenat. Juicing kan vara ett hälsosamt sätt att förbättra din grönsakskonsumtion, så länge det inte är det enda sättet du konsumerar dina grönsaker.

Juiced grönsaker är fördelaktiga, främst för att du konsumerar råa livsmedelsprodukter. När du baka, kokar, lökar eller gryta, kan du förlora antioxidanter och andra näringsämnen. En 2016 studie i Journal of Current Research inom näring och livsmedelsvetenskap visade att grönsaker som rödbetor förlorar vanligtvis näringsämnen när de syltas eller kokas, vilket innebär att råbeta och rödbetorjuice hjälper dig att få mer av vad din kropp behöver för god hälsa.

Juicing av hälsoskäl kan låta dig få de näringsämnen du behöver om du följer en flytande diet av medicinska skäl, till exempel gastrointestinala problem eller om du bara hade fått dina visdomständer borta.

Juicing vs Eating Raw Vegetables

Juicing har dess nackdelar samt dess fördelar. Om du köper juice istället för att göra dem själv, kan dina saftiga grönsaker också innehålla sockerarter eller andra tillsatser. Extra sockerarter kan vända annars friska juice till ohälsosamma drycker. Råa grönsaker, även om de skärs i förpackade snacks eller sallader, är osannolikt att ha sådana tillsatser.

En annan nackdel är att när du sörjer grönsaker får du bara vätskor. Detta innebär att huden och därmed den fibrösa delen av dessa livsmedel går förlorad i juiceringsprocessen. Fiber är viktigt för funktionen i matsmältningssystemet och hjälper till att reglera ditt blodsocker. När du äter råa grönsaker får du den goda fibern och alla andra hälsofrämjande näringsämnen.

Fibern i hela matprodukter kan också hjälpa dig att känna dig full. Om du konsumerar bara en flytande diet kan du konsumera mer kalorier, helt enkelt för att vätskor kanske inte är lika tillfredsställande som hela livsmedel. Om du är angelägen om att få en måltid på medan du är på farten eller försöker gå ner i vikt, är fibrösa, gröda grönsaker mycket bättre för dig än juiced. Som ett alternativ kan du alltid försöka sätta dina grönsaker i smoothies. På så sätt kan du få mer näringsämnen och fiber och har fortfarande bekvämligheten med en drinkbar produkt.

Läs mer: Hur detoxeras i 3 dagar utan juice