Smör och en hälsosam kost

När det gäller att äta hälsosamt, kanske du undrar var smör passar in. Med sin korta och naturliga ingredienslista ser smöret verkligen mycket hälsosammare ut än andra feta sprider som margarin. Men smör slutar som en mat för att begränsa de flesta friska dieter. Om du vill äta bättre och fortfarande äta smör, kan du behöva göra några matoffer för att passa in det.

En maträtt med smörgåsar. (Bild: kazoka30 / iStock / Getty Images)

Hälsosam kost grunderna

Det är inte svårt att ta reda på vilka livsmedel som utgör en hälsosam kost. De flesta hälsoorganisationer rekommenderar att du äter mer frukt, grönsaker och fullkorn; gör dina mjölkval fattiga eller icke-fatta; och äta en mängd proteinfetter som innehåller mer skaldjur och nonanimal källor. Du bör också begränsa ditt intag av fast fett, inklusive fetthalt kött och livsmedel som smör, och istället få ditt fett från växtkällor som olivolja och nötter.

Butter Nutrition

Även om smör är en naturlig mat gjord av kojölk, är det 80 procent mjölkfett. Att få för mycket fett i din kost ökar din risk för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, och vuxna bör begränsa sitt intag till 20 till 35 procent av kalorierna. En matsked smör innehåller 100 kalorier, 11 gram totalt fett och 7 gram mättat fett. Piskat smör, vilket är smör som har luft piskat in i det, är lite bättre med 70 kalorier, 7 gram total fetthalt och 5 gram mättat fett per matsked.

Mättat fett "Whoas"

Det är inte så mycket det totala fettet i smöret som gör det så illa - 1 matsked olivolja, ett hälsosamt fett, har 13,5 gram totalt fett - men det mättade fettet. Mättat fett är inte ett viktigt näringsämne, vilket innebär att din kropp kan göra tillräckligt med vad det behöver. Höga intag av mättat fett från din kost ökar LDL-kolesterolnivåerna, vilket är det dåliga kolesterolet och din risk för hjärtsjukdom.

Lite är okej

Dietrich Guidelines för amerikaner rekommenderar att du begränsar ditt intag av mättat fett till mindre än 10 procent av kalorierna. På en 2000-kalori diet betyder det inte mer än 22 gram per dag. Så om du måste ha smör, kan du fortfarande passa in den om du stannar inom de rekommenderade gränserna. Men det betyder att du måste minska ditt intag av mättat fett från andra källor, inklusive fetthalt kött och fjäderfä och fullmjölkade mejeriprodukter. Användning av visat smör istället för vanligt smör kan också hjälpa dig att hålla ditt intag av mättat fett nere.