Kan jag leva på torkade frukter och nötter?

Att äta en mängd torkad frukt och nötter ger många hälsosamma vitaminer och mineraler, fibrer, kolhydrater och protein. Även om det är möjligt att uppfylla några av de dietrekommendationerna genom att bara äta torkad frukt och nötter finns det många väsentliga näringsämnen som du skulle sakna. Dessutom kan konsumera en hög mängd frukt och nötter resultera i en överkonsumtion av kalorier.

En öppen påse fylld med torkad frukt och nötter. (Bild: udra / iStock / Getty Images)

Hälsosamaste nötter

Många typer och sorter av nötter finns tillgängliga. Enligt den amerikanska Food and Drug Administration, äta 1,5 uns av specifika nötter, inklusive mandel, hasselnötter, pekannötter, några pinjenötter, pistagenötter och valnötter, som en del av en fettsnål, kan låg kolesterolhalt kost minskar risken för hjärt sjukdom. Dessa nötter överstiger inte 4 gram mättat fett per 50 gram nötter.

Friskaste frukter

Nästan alla frukter kan bevaras genom torkning, vilket avlägsnar en stor del av vattenhalten men bevarar många näringsämnen. Några av dessa inkluderar druvor, äpplen, persikor, päron, plommon, körsbär, tomater, aprikoser och datum. Torkad frukt är rik på fiber och låg fetthalt med rikliga kalium och skyddande bioaktiva föreningar.

Protein

DV, eller dagligt värde, för protein är 50 gram. Många nötter är effektiva proteinkällor - mandel innehåller 6 gram protein per 23 nötter och valnötter ger 6 gram per 14 halvor. Torkad frukt innehåller bara en liten mängd protein. En typisk blandning av torkade prunes, aprikoser och päron har mindre än 1 gram protein per 40 gram servering.

Vitaminer och mineraler

Torkad frukt och nötter är nyttiga källor av mineraler, inklusive kalcium, järn, zink, magnesium, selen, fosfor, koppar, mangan och kalium, och är låg natriumhalt. De flesta torkade frukter är en effektiv källa till vitamin A - blandad frukt, med pommes frites, aprikoser och päron, ger 977 IE per 40 gram. Blandningen levererar 12 till 14 procent av det dagliga värdet för vitaminerna B2, B3 och B6. Mandelar och filberter är de bästa källorna till E-vitamin i nötter, vilket ger nästan 25 procent av DV per portion. En uns blandade nötter levererar B-vitaminer, 3 procent av DV för kalcium och 4 procent av DV för järn.

Fett

Nötter och torkad frukt innehåller inget kolesterol, vilket är onödigt i kosten eftersom kroppen gör sin egen. Mono- och fleromättat fett är fördelaktigt för hjärtat och övergripande hälsa. Rekommendationen för totalt fett från kosten är 65 gram. Torkad frukt är låg totalt fett och innehåller mestadels de goda fetterna. Blandade nötter har högre fettinnehåll, med 16 gram per uns, varav de flesta är omättad.

Frukt och Nut Diet

Du måste äta en stor mängd torkade frukter och nötter för liknande näringsvärde från en välbalanserad kost som innehåller en mängd olika livsmedelsgrupper för att möta DV-rekommendationer. Balansen av näringsämnen och kaloriintaget kommer inte att ge optimala hälsofördelar med en så begränsad diet. En torkad frukt och nötter diet innehåller inte tillräckligt med vitamin C, ett vitamin förstörs i processen för torkning frukt, eller någon vitamin B12, erhålles endast från kött, ägg och mejeriprodukter. Dessutom äter endast torkade frukter och nötter inte tillräckliga leveranser av vitaminer D, K eller folsyra.