Kan du äta Apple och Pear Skins?

För optimal hälsa bör amerikanerna försöka öka deras fruktintag för att följa rekommendationerna från SelectMyPlate.gov. Päron och äpplen är två fruktalternativ tillgängliga året runt i USA och är lätta att inkludera i din kost. Det kan vara svårt att balansera risken och fördelarna med att äta huden av dessa frukter, med hänsyn till deras fördelaktiga näringsämnen och potentiellt skadliga bekämpningsmedelsrester.

En man skalar ett äpple med en paringkniv. (Bild: Pixavril / iStock / Getty Images)

Fiber och näringsämnen

Ett medium äpple utan huden har 2,1 g fiber, medan samma äpple med huden har mer än dubbelt så mycket fiber, eller 4,4 g. Att äta en medelpäron med huden ger dig 5,5 g fiber, medan avlägsnandet av huden kommer att skära din fiber med mer än hälften. Förutom att innehålla en stor del av fibern som finns i äpplen och päron innehåller huden av dessa frukter också de flesta av de näringsämnen och antioxidanter som är viktiga för din hälsa. Att inte äta huden kan hindra dig från att dra fördel av dessa friska frukter.

bekämpningsmedel

Vissa människor tar bort äpplen och päronens hud eftersom de är oroade mot bekämpningsmedel och kemiskt innehåll. Tvätta din frukt noggrant under rinnande vatten är vanligtvis tillräckligt för att avlägsna de flesta rester som finns på äpplen och päron. Men eftersom äpplen ofta vaxas kan det vara svårt att bli av med alla bekämpningsmedel som finns kvar på huden. Miljökoncernen föreslår att man köper ekologiska äpplen för att minska exponeringen för dessa farliga rester. Päron har dock mycket låga nivåer av bekämpningsmedel och du kan säkert köpa den traditionella versionen. Om du är orolig, välj ekologiska päron. Genom att välja ekologiska äpplen och päron kan du äta huden utan att frukta de potentiellt farliga effekterna av de kemikalier som kan lämnas på huden av konventionellt odlade frukter.

Päron och äpplen i din kost

För att öka ditt fruktintag och fördelar från näringsvärdet av oskämda äpplen och päron, försök med att inkludera en till två portioner av dessa frukter i din dagliga kost. Till exempel kan du lägga tärnad päron eller äpplen till din havregryn vid frukost eller sprida äpplen eller päronskivor med jordnötssmör som mellanmål. Äpplen och päron gör också ett tillfredsställande mellanmål på egen hand eller i kombination med några kubkar ost.

Speciella överväganden för urticaria

Om du lider av nässelfeber eller urtikaria, ett hudförhållande, kan det vara bäst för dig att undvika att äta huden på äpplen och frukterna. Oavsett om du väljer ekologiska eller traditionella frukter innehåller de flesta frukter en naturlig matkemikalie som kallas salicylat, som produceras av växten för att skydda sina frö mot insekter och andra invaderare. Människor med nässelfeber eller urtikaria är ofta känsliga för salicylater och bör skala sina äpplen och päron för att minska deras salicylatinnehåll och låta dem äta dessa frukter utan att förvärra deras hudproblem.