Kan du äta rå majsstärkelse?

Du brukar använda majsstärkelse i matlagning för att tjockna recept. Även om majsstärkelse är gjord av majs och ofta finns i majssirap och socker, är det inte ohälsosamt att äta rå majsstärkelse, och du borde inte göra det. Adressera eventuella begär som du har för majsstärkelse med din läkare; begär det kan indikera ett medicinskt problem eller näringsbrist.

Rå majsstärkelse på ett skärbräda. (Bild: vikif / iStock / Getty Images)

Pica och majsstärkelse

Registrerade dietister arbetar ofta med patienter som har extrema begär som ibland är förknippade med näringsbrist. Ofta, men inte alltid, är krävande majsstärkelse relaterad till en järn- eller zinkbrist. Människor som äter rå majsstärkelse har vanligtvis pica, det extrema begäret och förbrukningen av icke-livsmedel som majsstärkelse, tvättstärkelse, is eller smuts. Medan majsstärkelse används i mat, är det inte meningen att den ska ätas rå.

Cornstarch Nutrition

Majsstärkelse anses vara ett foderämne eftersom det bara bidrar till "tomma" kalorier. Det betyder att när du äter rå majsstärkelse, är det enda näringsämnet som tillhandahålls kalorier. En kopp majsstärkelse innehåller 488 kalorier och noll vitaminer eller mineraler. Att använda majsstärkelse regelbundet kan resultera i viktökning också.

Amylofagi och majsstärkelse

Amylofagi är den medicinska termen som användes för att definiera kompulsiv konsumtion av stärkelse, inklusive majsstärkelse och tvättstärkelse. Förbrukning av stora mängder majsstärkelse kan leda till infektion, härdningsmassa i buken, järnbristanemi, undernäring och tarmobstruktion. Rå majsstärkelse binder faktiskt till järn i kroppen, vilket leder till järnbristanemi. Amylofagi ses oftast hos gravida kvinnor. Det ses också hos individer med utvecklingshinder, tvångssyndrom eller mental retardation, liksom hos psykiatriska patienter, barn under tre år, afroamerikanska kvinnor och människor i vissa kulturer och religioner.

Behandling för amylofagi

Det första steget i behandling av amylofagi medger att man konsumerar rå majsstärkelse. Många individer kommer att förneka att äta rå majsstärkelse när de ställs av läkare. När du väl har erkänt att du äter det, kan din läkare lägga till ett multivitamin i din dagliga behandling i hopp om att korrigera eventuella vitamin- och mineralbrister. Din läkare kan också rekommendera beteende- och miljöbehandling. Om äta majsstärkelse är relaterad till ett underliggande psykiskt tillstånd, kommer läkare ofta att ordinera mediciner för att kontrollera detta ohälsosamma beteende.