Konserverad Ärtor Vs. Frysta ärtor

Gröna ärtor är en billig och näringsrik mat och ett fettfattigt tillsats till vilken måltid som helst. Kokade ärter innehåller signifikanta mängder vitamin K, mangan, vitamin B-1 och vitamin C. Dessutom är ärtor en stor källa till dietfibrer. Olika frysta eller konserverade ärtor är förpackade i en lämplig form för snabbmatning. Konserverad ärtor bevaras i flytande medan frysta ärtor helt enkelt är påsar. Rådfråga din läkare innan du gör betydande kostförändringar.

En skål frysta ärter på ett träbord. (Bild: funkybg / iStock / Getty Images)

Kalorier och fett

Både konserverade och frysta ärtor är en kalori, låg fetthalt. En 100 gram servering av konserverade ärter, med vätskorna dränerade men annars oförberedda, innehåller 69 kalorier. Samma storlek servering av okokta frysta ärter innehåller 77 kalorier. Fettinnehållet i konserverade ärter är 0,6 gram per 100 gram servering; frysta ärter innehåller 0,4 gram fett i varje 100 gram servering. Båda sorters ärtor är nästan fettfria livsmedel.

Kolhydrater och Fiber

En 100 gram servering frysta ärtor innehåller cirka 13,6 gram kolhydrater, varav 5 gram är socker. Denna servering av konserverad ärtor innehåller 11,4 gram kolhydrater och 3 gram sockerarter. Konserverad ärtor har 4 gram dietfibrer i en 100 grams servering, medan samma portion av frysta ärtor har 4,5 gram.

mineraler

Den mest betydande skillnaden i mineralhalt mellan de två typerna av ärter är natriumhalten. Konserverad ärtor innehåller ungefär 291 mg natrium i en 100 gramdränerad servering, medan frysta ärtor bara har 108 milligram. Konserverade ärtor är vanligtvis konserverade i saltat vatten, vilket förklarar deras högre natriumhalt. Kaliumhalten i konserverad ärter är något högre än frusna ärter.

vitaminer

Vitamininnehållet i frysta ärtor är överlagre än det för konserverade ärtor. Frysta ärtor innehåller ungefär två gånger C-vitaminens konserverade ärter och nästan två gånger folat. Vitamin A-innehållet i frysta ärter är nästan tre gånger så mycket som konserverade ärtor, och det finns nästan fyra gånger så mycket beta-karoten i frysta ärtor som i burken. Inlagda ärtor innehåller dock lite mer K-vitamin än frysta ärtor.