Kolhydrater & Mandelmjölk
Mandel mjölk är gjord av malda mandlar, och folk föredrar ofta det till mjölk på grund av dess fetthalt, mättat fett och kolesterolhalt. Mandel mjölk är ofta fri från laktos, det naturliga sockret som finns i mjölkprodukter som leder till matsmältningsbesvär för ett antal individer. Mandel mjölk är rik på näringsvärde inklusive kolhydrater. Sötmjölkmjölk innehåller tillsatta sockerarter som ytterligare bidrar till dess kolhydratinnehåll.
En kruka med mandelmjölk bredvid ett litet glas. (Bild: AlexeyBorodin / iStock / Getty Images)Totala kolhydrater
En 1-kopps servering med mandelmjölk innehåller 8 gram kolhydrater. Kolhydrater är makronäringsämnen - näringsämnen som kroppen behöver i de största kvantiteterna för att stödja sina energibehov. Omkring 45 till 65 procent av ditt totala kaloriintag bör komma från kolhydrater. En 1-kopps servering av mandelmjölk ger ungefär 3 procent av det rekommenderade intaget av kolhydrater, baserat på en diet med 2 000 kalorier.
Kostfiber
Av de 8 gram kolhydraterna i en servering av mandelmjöl finns 1 gram i form av dietfibrer. Fiber är ett kolhydrat exklusivt för växtprodukter, och serverar ett antal viktiga funktioner i kosten. Enligt Harvard Folkhälsohögskolan kan fiber bidra till att förbättra kardiovaskulär hälsa, minska risken för typ 2-diabetes och förbättra matsmältningen. Vuxna kvinnor och män behöver cirka 26 och 38 gram fiber varje dag, respektive. En servering av mandelmjölk ger ungefär 3 till 4 procent den typiska vuxens dagliga fiberbehov.
socker
Socker är enkla kolhydrater, som består av antingen 1 eller 2 sackaridmolekyler. Dessa enkla kolhydrater smälter snabbt och omvandlas till glukos, som kroppen använder för cellulär energi. Av de 8 gram kolhydraterna i en servering av mandelmjölk finns 7 gram i form av socker. En lika stor servering av smaksatt mandelmjölk innehåller ungefär dubbelt så stor mängd socker.
Socker i mandel
Medan de flesta näringsetiketter inte skiljer kolhydrathalten utöver totala kolhydrater, fibrer och socker, ger USDA näring till råmandelar, vilket sannolikt liknar typen, om inte värdet av sockerarter i mandelmjölk. En 1-kopps servering av malda mandlar innehåller 3,72 gram socker. Av dessa 3,72 gram föreligger 3,42 gram och 0,04 gram i form av disackariderna sackaros och maltos, medan 0,11 gram, 0,09 gram och 0,05 gram kommer från respektive monosackarider glukos, fruktos och galaktos. En 1-kopps servering med mandel innehåller 0,7 gram stärkelse, en växt-härledd polysackarid bestående av hundratals glukosmolekyler.
