Digestion av Äggvit Omelett

En lågkal, högprotein frukost alternativ, äggvita omeletter har plats i många hälsosamma dieter. Enligt webbplatsen National Institutes of Health kan omeletter och andra äggrätter från äggvita ätas som ett alternativ till kalorier som är standard för standardiserade omeletter. Äggvita tjänar som en bra proteinkälla och bryts ner i aminosyror i matsmältningsorganet.

Äggvita omeletter innehåller färre kalorier än vanliga omeletter. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Äggvitor

Äggvita innehåller bara 17 kalorier per ägg jämfört med 70 kalorier av vanliga ägg. Eftersom de flesta viktminskningsdieterna innebär att kalorierna skärs för att hjälpa dig att nå ett kaloriunderskott, erbjuder äggvita omeletter ett värdefullt val för dieters som vill minska kalorier utan att ge upp sina favoriträtter. Jämfört med vanliga ägg innehåller äggvitor färre mängder kolesterol, mättat fett och protein, vilket gör dem enklare och snabbare att smälta.

Matsmältning

Din matsmältningssystem börjar faktiskt fungera innan du tar din första bit. Lukten och förväntan på att äta omeletten får din mun att börja producera extra saliv fullt av matsmältningsenzymer. Dessa enzymer spelar en första roll i matsmältningen genom att bryta ned näringsämnena i äggvita och reducera den till en sorts mush för att underlätta att svälja. Enligt webbplatsen för barnhälsa, matar maten sedan ner i magen genom ett stretchigt rör som kallas matstrupen, som sakta pressar den tuggade omelet och pressar den genom matstrupen och in i magen.

Mag och tarmar

När äggvita omelett tränger in i magen, börjar inredningen av magsäcken gradvis frigöra juicer och syror för att kura omeletten i mindre bitar. Juicerna spelar två primära roller: bryta ner mat och förstöra skadliga bakterier som kan ha konsumeras med din mat. Därefter färdas omelet genom tunntarmen - ett långt, tunnt rör med en diameter på 1 till 2 tum och en längd på 22 fot. Här är där aminosyrorna härledda från protein, liksom andra näringsämnen och mineraler absorberas i din kropp med hjälp av din bukspottkörtel, lever och gallblåsan. Eftersom magera rätter tenderar att ta mindre tid att smälta, kommer din äggvita omelett förmodligen att spendera mindre tid i din tarm än en heläggs omelett skulle.

allergier

Liksom de flesta matallergier kan äggallergier utlösas inom några minuter eller timmar efter att ha ätit din omelett. Förutom matsmältningsspecifika frågor finns en rad obehagliga allergiska reaktioner som kan uppstå, bland annat hudutslag, rinnande näsa, vattna ögon, nysningar, eksem och andningssvårigheter. Om du upplever några negativa reaktioner på din omelett, kontakta omedelbart läkare.