Orsakar koffein insulinutsläpp?

Nästan 90 procent av amerikanerna konsumerar koffein, med huvudkällan som kaffe. Kronisk kaffekonsumtion har kopplats till en väsentligt lägre risk för typ 2-diabetes, särskilt om du dricker fem eller flera koppar dagligen. Däremot är konsumtionen av koffein ensam förknippad med en ökning av din blodsockernivån och en minskad känslighet för insulin som frigörs från bukspottkörteln. Således verkar koffein inte ens vara ansvarig för kaffens fördelar.

Koffeinen i ditt kaffe kan öka din insulinnivå. (Bild: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Insulinsekretion

Insulin är ett hormon som produceras av specialiserade beta-celler i bukspottkörteln. Under normala omständigheter frisätts insulin till ditt blodomlopp när blodglukosenivån stiger, vilket vanligtvis uppstår efter en måltid. Insulin stimulerar cellerna i din lever, muskler och fettvävnad att absorbera glukos och därmed sänka blodsockernivån. En studie som publicerades i juli 2004 av "The American Journal of Clinical Nutrition" visade att koffein inte påverkar beta-cellsekretionen direkt, men det ökar sannolikt insulinsekretion indirekt genom att öka kroppens motstånd mot insulin.

Insulinresistens

Insulinresistens är ett tillstånd som uppstår när dina celler inte svarar normalt på det insulin som utsöndras av bukspottkörteln. Insulinresistenta celler absorberar inte glukos så lätt som de borde, vilket förhindrar att blodsockernivån faller så snabbt som vanligt efter en måltid. Persistent förhöjda blodsockernivån ger din bukspottkörtel att släppa ut ännu mer insulin, vilket leder till onormalt höga seruminsulinnivåer. Insulinresistens är ett kännetecken för diabetes typ 2 och metaboliskt syndrom, en sjukdom som ofta föregår diabetes.

Koffein-Kaffe Paradox

Under 2008 visade forskare vid Canadas universitet i Guelph att koffeinfri kaffe och koffeinfritt kaffe utövar olika effekter på glukosmetabolism hos friska män. Koffeinerad kaffe utlöste högre blodsockernivåer, högre insulinnivåer och mer uttalad insulinresistens än koffeinfritt kaffe, åtminstone på kort sikt. Denna studie författare föreslog att det uppenbara paradoxet mellan kaffes anti-diabetiska effekter och koffeins prodiabetiska aktivitet kan förklaras av en eller flera av de andra 600 föreningarna som finns i kaffe.

överväganden

Även om koffein ökar bukspottkörtelns insulinutlösning, verkar det inte som om det direkt stimulerar dina pankreatiska beta-celler. Snarare ökar det din insulinresistens, vilket berättar frisättningen av mer insulin för att kompensera för dålig glukosmetabolism. De flesta studier som utvärderar denna effekt har bara övervägit koffeins kortsiktiga effekter, men många utredare håller med om att koffein inte är ansvarig för kaffens långsiktiga hälsofördelar. Om du har diabetes eller ett annat tillstånd som påverkar din förmåga att metabolisera glukos, anta en låg socker diet och överväga att byta till koffeinfritt kaffe.