Livsmedel hög i vitamin C och zink
C-vitamin, även kallad askorbinsyra, och mineralzinket är näringsämnen som är kända för sin potenta antioxidant eller sjukdomsbekämpning, fördelar. Även kosttillskott kan ge båda näringsämnena, är en hälsosam kost det främsta sättet att bibehålla näringshälsan, enligt American Dietetic Association. För bästa resultat, konsumera en mängd vitamin C- och zinkrika livsmedel som en del av en näringsrik, balanserad kost. För specificerad vägledning, diskutera dina välbefinnande och dietmål med en kvalificerad yrkesverksamma.
En tallrik med cantaloupe skivor. (Bild: Aneta_Gu / iStock / Getty Images)Frukt och grönsaker
Frukt och grönsaker ger ett brett utbud av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Enligt Office of Dietary Supplements från National Institutes of Health, kan man äta fem portioner av olika frukter och grönsaker dagligen leverera 200 mg C-vitamin eller mer än dina hela dagliga behov. Frukt och grönsaker, särskilt höga i C-vitamin, inkluderar röd och grön paprika, citrusfrukter, kiwi, cantaloupe, papaya, broccoli, bröstspiror, tomater, kål, blomkål, skinkad potatis, spenat och gröna ärter. Citrus- och tomatjuicer ger också stora mängder av näringsämnet. Även om C-vitamin är närvarande i kokta grönsaker tenderar färska rågrönsaker och frukter att ge de rikaste mängderna.
Proteinrika livsmedel
Många proteinrika livsmedel ger värdefulla mängder zink. Eftersom protein spelar en viktig roll vid reparation och återvinning av vävnad, kan sådana livsmedel ge flera fördelar när de återhämtar sig från skador eller sjukdomar. En servering av sex medelstora ostron ger över fem gånger de flesta vuxna dagliga krav på zinkintag, enligt Office of Dietary Supplements. Ytterligare värdefulla källor är ostkött, nötkött, biff, kyckling, kalkon, fläsk axel och marmelad, hummer, kojölk, yoghurt, flounder, sulta, lax och cheddar och ost av mozzarella-stil. För att förhindra överdriven intag av mättat fett, välj de lägsta köttstyckena och trimma synligt fett och hud från kött och fjäderfä före konsumtion. Kött- och mjölkfria proteinrika zinkkällor innefattar legumes, såsom njurbönor och kikärter, mandel och cashewnötter.
Befästa livsmedel
Många livsmedel och drycker är befästa med vitaminer och mineraler. Olika frukt- och grönsaksjuicer, smoothies, spannmål och bröd innehåller C-vitamin och zink. Fortifierad frukostflingor innehåller ofta 25 procent av vuxnas dagliga rekommenderade kvitto på zink, enligt Office of Dietary Supplements. För att bestämma specifikt näringsinnehåll, undersök näringsetiketter på livsmedelsförpackningar och fäst lämpliga delstorlekar. Om du är vegetarian, sök en läkares vägledning för att bestämma dina specifika zinkbehov, eftersom vegetariska källor är mindre potenta och användbara än djurbaserade källor.
