Livsmedel som släpper serotonin i hjärnan

Serotonin är en neurotransmittor som kan förbättra humör, förbättra sömn och minska känslan av smärta. Det är svårt att öka serotoninhalterna med kosten ensam, eftersom livsmedel påverkar olika människor på olika sätt. Det är dock möjligt att öka produktionen av serotonin i hjärnan genom att äta specifika livsmedel. Välj hälsosamma livsmedel när det är möjligt för att få fördelarna med ökad serotoninproduktion utan extra fett, kolesterol och kalorier.

Mörk choklad

Forskning utförd av Mary Engler vid University of California, San Francisco School of Nursing, avslöjade att mörk choklad har flera hälsofördelar. Denna typ av choklad innehåller flavonoler, som är naturligt förekommande kemikalier som ökar kväveoxidhalterna i blodet. Detta främjar bättre blodflöde och avslappning av artärerna. Dessutom upplever den avslappnade känslan som uppstår efter att ha ätit en bit mörk choklad att inträffa eftersom mörk choklad kan höja serotoninnivåerna i hjärnan. Mörkchoklad innehåller också antioxidanter, som neutraliserar fria radikaler och saktar cellernas förstöring.

Frukt & Grönsaker

Enligt forskare från Middle Tennessee State University kan folsyrabrist leda till minskad nivå av serotonin i hjärnan. Folsyra, även känd som vitamin B9, hjälper till att förhindra neuralrörsdefekter under fosterutveckling och kan också skydda kroppen mot hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer. Frukt och grönsaker som innehåller folsyra kan bidra till att öka serotoninnivåerna och förbättra humöret. Exempel på frukter och grönsaker som innehåller folsyra inkluderar apelsiner, spenat, broccoli, majs, betor, persilja och brusselspirar.

Mejeriprodukter

Mejeriprodukter kan bidra till en ökning av serotonin eftersom de innehåller ett enkelt socker som kallas laktos. Enkla sockerarter hjälper till att öka serotoninnivåerna, vilket kan bidra till att förbättra humör eller göra det lättare att somna. Dr. Ellen Weber, ordförande för MITA International Brain Based Renewal Center, rekommenderar att man dricker varm mjölk för att sova bättre och äta ostar för att öka energi på eftermiddagen.

Komplexa kolhydrater

Enligt en studie utförd vid Massachusetts Institute of Technology kan kolhydratkonsumtionen förbättra serotoninhalterna. Eftersom serotonin kan minska känslan av smärta, förbättra humör och inducera sömn, kan vissa människor omedvetet begära högkolhydratmat när de behöver koppla av eller vila. Undvik produkter som innehåller raffinerade sockerarter eller höga fetter och kolesterolhalt. Välj komplexa kolhydrater, som måste brytas ner innan de kan absorberas i blodet. Exempel på komplexa kolhydrater innefattar legumes, stärkelse grönsaker, havregryn och fullkornsprodukter.