Hälsofördelar med gröna bananer

Även om den gröna banan helt enkelt är en orörd gul banan, har den olika användningsområden. Medan du kan äta den gula banan direkt efter peeling, är den gröna banan bäst att ätas kokt, antingen kokt eller stekt. Nutritionellt är den gröna banan en bra källa till fiber, vitaminer och mineraler och innehåller stärkelse som kan hjälpa till att kontrollera blodsockret, hantera vikt och sänka blodkolesterolnivåerna.

bunter av gröna bananer (Bild: Baloncici / iStock / Getty Images)

Bra källa till resistansstärkelse

Beständigt stärkelse är en typ av stärkelse som inte kan brytas ner av enzymer i matsmältningssystemet och därför fungerar mer som en fiber än en stärkelse. Gröna bananer innehåller en hög mängd resistent stärkelse, enligt en artikel från 2010 som publicerades i "Pacific Health Dialog." Inklusive livsmedel som är höga i resistent stärkelse i din kost, som den gröna banan, kan minska risken för diabetes genom att hjälpa blodsockerkontroll och hjärtsjukdom genom att bidra till att sänka blodkolesterolnivåerna.

Bra fiberkälla

Förutom det resistenta stärkelsen är gröna bananer också en bra fiberkälla. En 1-kopps servering med kokta gröna bananer innehåller 3,6 gram fiber och motsvarar 14 procent av ditt dagliga värde. Den procentuella dagliga värdet baseras på en kost med 2 000 kalorier för en hälsosam vuxen. Fiber kan också minska risken för diabetes och hjärtsjukdomar. Dessutom sänker fiber i mat matsmältning, vilket hjälper dig att känna dig full längre, med hjälp av viktkontroll.

Hög i kalium

Liksom den mogna gula banan är den gröna banan hög i kalium. En 1-kopps servering med kokta gröna bananer innehåller 531 milligram kalium. Inklusive mer kaliumfoder i din kost kan hjälpa till med blodtryckskontroll. American Heart Association rekommenderar att man konsumerar 4 700 milligram kalium per dag för hjärthälsa. Hög kaliummat är dock inte säkert för alla. Om du har högt blodkaliumnivå eller njursjukdom, ska du prata med din läkare för att bestämma hur mat som gröna bananer kan passa in i din dietplan.

Hög i vitamin B-6

Gröna bananer är också höga i vitamin B-6, med en 1-kokad servering som innehåller 39 procent av ditt dagliga värde. Vitamin B-6 spelar en viktig roll i mer än 100 enzymatiska reaktioner i kroppen. Det är också nödvändigt för bildandet av hemoglobin, proteinet som bär syre i kroppen. Dessutom bidrar vitamin B-6 till blodsockerkontroll.