Hälsofördelar med röda druvor och hur man väljer den sötaste från matvaran

Röda druvor görs till rött vin, druvsaft, sylt och gelé, eller helt enkelt njöt av fräscha vinstockar. De gör en kalori, näringsrik mellanmål. Röda druvor och många andra mörkhudade sorter innehåller många föreningar som ger många hälsofördelar. Röda druvor tenderar att vara ganska söta, även om färg och mognad är viktiga faktorer.

Röda druvor växer i en vingård. (Bild: songqiuju / iStock / Getty Images)

Röda vindruvor

Alla bord-, vin- och raisinpressor kommer från samma familj och släktträd, även om det finns mer än 60 olika arter och bokstavligen tusentals druvsorter, enligt "Superfoods: The Healthiest Foods on the Planet." Bords-, vin- och raisindruvor kommer i alla färger, inklusive röda. Röda bordsdruvor är ofta större i storlek, fröslös och har relativt tunn hud. Däremot är röda druvor som används för vinproduktion vanligtvis mindre, innehåller frön och har tjockare hud. Röda, gröna och lila druvor är de vanligaste konsumerade färgerna i USA, även om det finns gula, svarta, blåa och rosa sorter också.

Hälsofördelar

Röda druvor innehåller en mängd olika fytonäringsämnen som har blivit väl studerade och förklarats hälsofrämjande. Kanske är det mest kända resveratrol, vilket är en kraftfull antioxidant som huvudsakligen finns i mörkfärgade druvor, men även i fröer och kött i mindre mängder. Antivaterande förmåga resveratrol och andra flavonoider i röda druvor har visat att effektivt eliminera fria radikaler och minska vävnadsskador och åldrande, vilket stimulerar immunitet och minskar risken för kardiovaskulära sjukdomar och vissa typer av cancer, såsom bröst, prostata och kolon, enligt "Natural Standard Herb & Supplement Reference." I allmänhet desto mörkare är hudfärgen på druvan, desto mer resveratrol innehåller den. Dessutom innehåller röda druvor och andra färger melatonin, vilket är ett hormon som reglerar din sömncykel och påverkar många andra hormoner.

Plocka söta sorter

För att få de mest smakrika röda druvorna med de högsta koncentrationerna av antioxidanter och näringsämnen, välj alltid de som är fulla mogna, vilka ser plumpa och fria från rynkor. De borde vara ordentligt fastsatta på en hälsosam stam och inte läcka någon saft. Det primära sättet att förutsäga sötthet av druvor är via färg. Röda druvor ska vara djupröda i färg för de flesta sötma, även om sötma också varierar beroende på art. Röda druvsorter som är kända för sötma inkluderar kejsare, kardinal, monukka och jordklot. Om du köper några röda druvor från matvaran och tycker att de inte är söta nog för din smak, låt dem mogna en dag eller två mer på vinstocken. Till skillnad från vissa andra frukter kommer inte druvor att mogna längre när de tagits bort från vinstocken.

försiktighetsåtgärder

Alla sorter och färger av konventionellt odlade druvor har konsekvent högre nivåer av bekämpningsmedelsrester jämfört med andra frukter och de flesta grönsaker. Följaktligen är det viktigt att noggrant tvätta alla druvor som köpts från köpare, även om de har en organisk etikett. Det finns några naturliga växtbaserade tillsatser som kan sättas till vatten för druvor och andra produkter för att suga in. Dessa tillsatser bidrar till att bryta ner bekämpningsmedelsföreningarna som är fästa vid produktionen.