Hälsorisker med att äta sardiner
Fet fisk är känd för att ha många hälsofördelar på grund av de hjärtliga hälsosamma väsentliga fettsyrorna som den innehåller. Ett snabbt och bekvämt sätt att träffa din oljiga fiskkvot utan att behöva laga mat är att fånga en konserverad sort, till exempel sardiner. Medan dessa är hälsosamma alternativ, finns det en chans att du kan överdriva det och äta för många sardiner, vilket kan innebära några problem.
En tallrik med sardiner med citrongarnering. (Bild: puspi / iStock / Getty Images)Meddelande om kvicksilver
En potentiell fara i samband med att äta fisk regelbundet är risken för att man tar in för mycket kvicksilver. De som särskilt behöver titta på kvicksilverintaget är gravida kvinnor och kvinnor som vill bli gravid, varnar för Food Standards Agency. David Evers, verkställande direktör för forskningscentret för biologisk mångfald noterar att även relativt låga intag av kvicksilver kan vara potentiellt skadlig för människors hälsa.
Goda nyheter
Medan vissa fiskar som haj, marlin och svärdfisk innehåller högre kvicksilverhalter klassificeras sardiner bland den lägsta kvicksilverinnehållande fisken. Den amerikanska graviditetsföreningen råder att gravida kvinnor och de som vill bli gravida borde begränsa sitt intag till två 6-ounce portioner varje vecka. För annars friska individer bör ett högre intag än detta inte vara ett problem.
Bekämpa BPA
Bisfenol A är en kemikalie som finns i vissa burkar och flaskor av maten du äter. Dr. Jen Landa, chefläkare i BodyLogicMD, säger att BPA har visat sig öka tumörtillväxten och kan också öka risken för att utveckla diabetes, hjärtinfarkt och bröstcancer. Din bästa satsning på att undvika BPA är att leta efter sardiner som kommer i BPA-fria burkar eller att välja färska sardiner.
Fördelar Vs. negativ
Hälsoriskerna med att äta sardiner är relativt små jämfört med fördelarna med att äta dem. Sardiner är höga i friska omega-3 fetter, vilket kan minska inflammation och hjälpa till med utveckling av spädbarnshjärna. American Heart Association riktlinjer rekommenderar att äta minst två 3,5-ounce portioner av fet fisk, som sardiner, varje vecka.
