Hur mycket protein är i grillad lax?

Grillad lax kan uppfylla en stor del av ditt dagliga proteinbehov, och noggrann förberedelse garanterar en hälsosam måltid. När du prepping lax för grillen, behåll din proteinkälla mager och låg i kalorier genom att använda nonstick matlagningsspray i stället för oljor. Smaksätt det med nypressad citron, hackad salvia och basilika, krackad peppar eller vad som helst örter och kryddor du tycker om. På så sätt får du protein du behöver utan att lägga till fett och kalorier.

Laxfiléer på en kolgrill. (Bild: bizoo_n / iStock / Getty Images)

Varför behöver du protein

Medan protein oftast erkänns som ett muskelbyggande näringsämne, är det inte allt det gör. Din kropp bryter kontinuerligt ner komplexa proteinmolekyler och lämnar mindre komponenter som kallas aminosyror. Dessa aminosyror hjälper din hjärna att skicka och ta emot meddelanden; ge struktur till celler, vener och artärer; och om så är nödvändigt kan de omvandlas till energi om kolhydrater eller fett inte är tillgängliga.

Protein i lax

De flesta typerna av lax har mellan 21 och 22 gram protein per 3 grams grillad filé. Chum, chinook, sockeye och Atlantisk lax passar alla in i detta sortiment. Om du föredrar lantbruksuppladdad lax får du dock inte så mycket protein. Till exempel har lantbruksuppladdad atlantisk lax färre än 19 gram protein i en 3 ounce kokt bit, men du får mer än 21,5 gram från samma mängd vilda variationer.

Protein kontra andra makronäringsämnen

Protein utgör vanligen den största andelen kalorier i de flesta typer av lax. I grillad sockeye och chum lax är minst 60 procent av kalorierna från protein; en 3-uns kokad filé har 130 till 145 totala kalorier. Närmare 55 procent av de 155 kalorierna i 3 uns grillad vild atlantisk lax är från protein, medan 45 procent av de 195 kalorierna i en 3 ounce kokad chinookfilé kommer från protein. Drygt 40 procent av de totala kalorierna i lantbrukad atlantisk lax är från protein. Alla de återstående kalorierna i alla typer av lax är från fett, särskilt hjärt-friska, fleromättade omega-3-fettsyror. Lax innehåller inga kolhydrater.

Daglig Proteinrekommendation

Använd ditt genomsnittliga dagliga kaloriintag för att beräkna dina proteinbehov. Tio till 35 procent av dessa kalorier bör komma från protein, enligt 2010 Dietary Guidelines for Americans. Detta uppgår till 200 till 700 kalorier från protein för exempelvis en 2000-kalori diet. Dela kalorierna med 4 om du räknar gram istället, eftersom protein erbjuder 4 kalorier per gram. I fallet med 2000 kalorier dagligen skulle detta vara 50 till 175 gram protein. Din 3-uns grillad laxfilé ger 10 till 45 procent av det beloppet.