Hur mycket protein är i räkor?
Räkor är Amerikas favorit skaldjur, enligt News-Press.com. Den genomsnittliga amerikanen förbrukar 4,2 kg. räkor varje år. Firman, lite söta kräftdjur är grillad, sautad, ångad, panerad eller stekt. De ger en proteinkälla i kosten och protein är viktigt för växttillväxt och reparation, såväl som enzymproduktion. Inklusive en lämplig mängd protein i kosten kan vara utmanande. Att veta näringsvärdet för att övervaka proteinintag är en rimlig strategi för att möta näringsbehov.
Protein i räkor
En 3-oz. servering av räkor ger 11,6 g protein. Räkor är en hälsosam proteinkälla i förhållande till många andra proteinval eftersom det bara innehåller 0,1 g mättat fett, ger omega-3-fettsyror och innehåller få föroreningar. Förberedelsemetoden hjälper till att bestämma räkornas hälsa. Tillsatser som smör, bröd, olja och såser minskar näringsvärdet. Precis som alla animaliska proteinkällor är räkor ett komplett protein innehållande alla aminosyror som människokroppen behöver fungera.
Proteinriktlinjer
Den amerikanska ministeriet för jordbruk 2010 Dietary Guidelines innehåller ett proteinrekommendationsområde baserat på en mängd olika faktorer, inklusive aktivitetsnivå, ålder och kön. Ett standardproteinkravsområde är 50 till 175 g varje dag eller 10 till 35 procent av det dagliga näringsintaget. För en genomsnittlig 2000-kalori diet bör protein stå för 200 till 700 kalorier om dagen. Varje gram protein är lika med fyra kalorier.
Proteinjämförelser
Räkor ger cirka 46 kalorier av protein i kosten. Relativt till andra skaldjur och kötttyper är räkens proteinbidrag relativt lågt. En 3-oz. servering av nötkött ger 25 g eller 100 kalorier av protein; en 3-oz. servering av kycklingbröst ger 26,7 g, eller 107 kalorier av protein; och en 3-oz. torskfilé ger 15,9 g eller 64 kalorier av protein.
Varning
En servering med räkor ger 107 mg kolesterol. USDA rekommenderar att man inte konsumerar mer än 300 mg kolesterol varje dag. En kombination av räkor med andra kolesterolhaltiga livsmedel, som ägg, kan snabbt ackumuleras och orsaka en överkonsumtion av kolesterol som kan leda till kardiovaskulära komplikationer, såsom täppta artärer.
