Hur snabbt stiger kolesterol eller triglycerider efter en fet måltid?

Konsekvent höga nivåer av kolesterol och triglycerider har negativa effekter på din hälsa, enligt American Heart Association. En hälsosam, balanserad kost är en av många livsstilsförändringar som din läkare kan föreslå för att hantera högt kolesterol och triglycerider, men forskning visar att även en hög fetthalt kan omedelbart öka dessa molekyler och påverka behandlingen.

En affärsman håller två varmkorv. (Bild: Altrendo bilder / Stockbyte / Getty Images)

Funktioner av kolesterol

Kolesterol och triglycerider leder vanligtvis dåliga konnotationer till allmänheten, men de har viktiga funktioner i hela kroppen, noterar American Heart Association. Din kropp behöver kolesterol för cellmembran sammansättning och produktion av flera hormoner, inklusive östrogen och testosteron. Att förtära mer kolesterol och mättat fett än dina kroppsbehov kan leda till uppbyggnad av plack längs dina blodkärlars väggar och öka riskerna för hjärtinfarkt och stroke. Triglycerider lagrar kalorier som inte används omedelbart efter att ha konsumerat mat i dina fettceller. Hormoner släpper ut denna lagrade energi mellan måltiderna efter behov, men om du konsumerar mer kalorier än du använder, cirkulerar triglycerider genom blodet och kan härda plack orsakade av högt kolesterol och ytterligare öka riskerna.

Normala nivåer

Ett kolesteroltest mäter nivåerna av totalt kolesterol, inklusive HDL och LDL-kolesterol och triglycerider i ditt blod. Enligt American Heart Association är normala hälsosamma kolesterolnivåer mindre än 200 milligram per deciliter; 129 milligram per deciliter och under för LDL eller dåligt kolesterol; 60 milligram per deciliter och högre för HDL eller bra kolesterol; och 150 milligram per deciliter och nedan för triglycerider. Din läkare kan justera din optimala nivå beroende på om du har en familjehistoria av hjärtsjukdom.

Effekter av feta måltider

Efter att du har minskat dina kolesterol- och triglyceridnivåer med hjälp av en modifierad diet, bör du fortfarande undvika feta måltider. Forskningen varnar dock att bara en måltid kan påverka dina framsteg negativt. En studie publicerad i "Journal of American College of Cardiology" 2006 visade att en måltid hög i mättat fett minskade HDL-kolesterolets förmåga att skydda artärer från LDL-kolesterol och andra inflammatoriska medel inom tre timmar av konsumtion. Dessa ohälsosamma effekter varade i sex timmar. Resultaten av en studie publicerad i början av 2011 i "American Journal of Physiology: Heart and Circulatory Physiology" visade att en måltid hög i mättat fett omedelbart ökade triglycerider, vilket utlöste inflammation i blodkärl.

Har en måltid?

Båda studiepublikationer noterar att effekterna av en fetma måltid är tillfälliga. De varnar dock att när de utlöses regelbundet kan dessa effekter sammanföras till ett signifikant problem. Ett av de bästa sätten att bekämpa högt kolesterol och triglycerider är att äta hälsosam, balanserad diet, enligt en rapport från U.S. Department of Health and Human Services. Ändra din kost för att minska kolesterol inkluderar att välja hälsosammare enomättade och fleromättade fetter. Du bör också eliminera transfetter. minska hög fetthalt kött och mejeriprodukter och välj hela korn. Ät hälsosam fisk, till exempel lax, och konsumera alkohol i måttlighet. För att sänka triglyceridnivåerna undviker du socker och raffinerade kolhydrater, begränsar kosten kolesterol och reducerar de totala kalorierna för att undvika överskott av fettlagring.