Så att baka Swai fisk i ugnen

Swai är en typ av havskatt som trivs i Asiens floder. När bakat är, har swai en lätt, flakig konsistens och en lite söt, mild smak. Det kallas också Basa eller Pangasius, och det odlas ibland på fiskodlingar i USA. Swai som odlas på dessa amerikanska gårdar anses vara ett "bästa val", eftersom odlingsmetoderna är mer ekologiskt ansvariga än vissa asiatiska havskattsbruk, enligt Monterey Bay Aquarium Seafood Watch.

Steg 1

Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.

Steg 2

Placera fiskfiléerna i en lätt smurt gryta. Ställ in skålen åt sidan.

Steg 3

Smält smöret i en liten kastrull. Tillsätt torrt vitt vin, citronsaft, vitlöksalt och peppar.

Steg 4

Smörj smörblandningen i ca 2 minuter, omrör ofta, skölj sedan blandningen generöst över swaifiléerna.

Steg 5

Stänk filéerna med paprika.

Steg 6

Baka swaifiléerna i 10 till 12 minuter tills de är fläckiga.

Saker du behöver

• 14 oz. swai filéer

• Gryta

• 2 msk. Smör

• 1/4 kopp torrt vitt vin

• 1 msk. färsk citronsaft

• 1 tsk. hackad vitlök

• 1 tsk. salt-

• 1 tsk. peppar

• 1 tsk. paprika

• 1 msk. hackad koriander

Tips

Strö över swaien med färsk koriander innan du serverar dem.