Hur man baka med konserverad pumpa i stället för ägg och olja
Lågt i både kalorier och fett är konserverad pumpa en hälsosam ersättning för olja och ägg i olika bakverk. Med en ljus orangefärgad färg och krämig konsistens kan konserverad pumpa enkelt läggas till blandningar för kakor, kakor, bröd och brownies. Det är också lågt i natrium och högt i fiber och friska antioxidanter. Även om substitutionen kan lägga till bara det minsta ledet av pumpasmak, fortsätter resten av receptets smaker att dominera i efterrätten.
Steg 1
Blanda alla torra ingredienser i receptet, med undantag av sockret, i en skål och lägg åt sidan.
Steg 2
Häll de flytande ingredienserna, inklusive konserverad pumpa, i en separat skål. Tillsätt 1/4 kopp konserverad pumpa för varje ägg och lika mycket konserverad pumpa för oljan som krävdes i receptet. Till exempel, om ditt recept kräver 3 ägg och 1 kopp olja, lägger du till totalt 1 3/4 kopp burk pumpa.
Steg 3
Tillsätt sockret till de flytande ingredienserna, blanda kraftigt med en elektrisk mixer. Kraftfull blandning av de flytande ingredienserna minskar bildningen av glutensträngar, vilket kan ge din bakverk en hård textur.
Steg 4
Kombinera de torra och flytande ingredienserna i en skål, blanda dem försiktigt för hand tills de bara kombineras. Eftersom glutensträngarna bildas mer aktivt desto mer blandar du de torra och flytande ingredienserna, blanda dem så lite som möjligt.
Steg 5
Lägg till ytterligare 1/4 kopp konserverad pumpa till smeten om texturen är för torr och blanda bara tills den kombineras. Om så behövs, fortsätt tillsättning av konserverad pumpa i 1/4-cups steg tills den bakade goda smeten är tillfredsställande konsistens. Men förvänta dig att smeten är tjockare och lumpigare när du använder konserverad pumpa i stället för ägg och olja.
Steg 6
Häll eller släpp smeten i den nödvändiga pannan eller skålen för bakning. Alternativ kan omfatta bakplåt, kakor, Bundtpannor, muffinspannor eller browniepannor.
Steg 7
Baka smeten på samma temperatur och under samma tid som krävt i ditt recept. För att söka efter doneness, sätt in en tandpetare i mitten av din bakade goda. Om tandpetern blir ren, ta bort efterrätten från ugnen.
Saker du behöver
Skålar
skedar
Måttkoppar
Elektrisk mixer
Bageri
Tips
Under bakningsprocessen kombinerar de olika ingredienserna och reagerar med varandra för att bestämma slutproduktens ultimata smak och struktur. Även om man ersätter konserverad pumpa för olja och ägg kommer det att tillgodose den totala näringen av dina bakade varor, kan det också negativt påverka kroppens fysiska integritet. Det kan vara nödvändigt att experimentera med proportioner tills du uppnår en tillfredsställande smak och textur.
