Hur man lagar en 3-lb Grillat fläsk

I motsats till populär tro är fläsk ett överraskande hälsosamt proteinval jämfört med många nötköttsklipp. Det är inte högre i kalorier än kyckling eller nötkött, och lägre i de mättade fetterna som gör biff något som bara kan avnjutas en gång ibland. En 3-pounds fläskbröd är en enkel matlagningsuppgift och en som ger tillräckligt med kött för en familj att njuta av som en måltid och för kvarlevor under den kommande veckan.

Fläsksteg är ett bra alternativ till biff. (Bild: zeleno / iStock / Getty Images)

Steg 1

Placera ugnsstället i mitten och förvärm till 450 grader Fahrenheit.

Steg 2

Ställ fläskspisen på bakplåten, fett uppåt. Skär din fläskbröd i halva, om det behövs, för att passa.

Steg 3

Häll 1 matsked olja i den lilla koppen.

Steg 4

Kombinera rosmarin, salvia, timjan och oregano att smaka så att du har totalt 1 msk. blandade kryddor. Blanda med 1/2 tsk varje salt och slipad peppar. Blanda blandningen med oljan.

Steg 5

Gnid kryddblandningen på fläskbrädet för att grundligt täcka överst, botten, sidorna och slutet. Återgå till stekpannan, den feta sidan uppåt.

Steg 6

Skaka köttet i ugnen i 10 minuter. Minska temperaturen till 250 Fahrenheit och fortsätt att laga till den inre temperaturen når 150 grader Fahrenheit. Detta borde ta ungefär en timme för en 3-pund stek.

Steg 7

Ta bort grillen från ugnen och låt vila i 15 minuter.

Saker du behöver

• Ugn

• Bakplåten

• 3-pounds fläskbröd

• Olivolja

• Rosmarin

• Salvia

• Timjan

• Oregano

• Salt

• Peppar

• Mätsked

• Liten kopp

• Kötttermometer