Så här lagar du en fläckfilé i ugnen
En flounderfilé är en hälsosam, högprotein, lågkalori, snabbkokande, lätt, delikat smaksatt bit fisk som du kan göra nästan vad som helst som din smak önskar. Dessa särskilt tunna filéer är svåra att laga på grillen eller på spisen, men de är helt hanterbara i ugnen. Eftersom fisken är naturligt hög i friska fetter och fukt, gör de väl bakade eller broiled. Men med bara en minut eller två för länge i ugnen börjar flödan snabbt torka ut, så var noga med att äta måltiden när du förbereder det.
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit ca 30 minuter före tidpunkten om du bakar på flundringsfiletten. Om du vill brilla den, sätt på pannkakelfunktionen på ca 10 minuter i förväg för förvärmning. Med tanke på förvärmning och tillagningstid tar broiling mindre än hälften av bakningstiden. det är också bättre att skarpa på utsidan av fisken, så välj bröllop om du brödar fileten eller föredrar en krossad utsida.
Steg 2
Rikta en bakplåt med folie och applicera en beläggning med matolja för att baka flaskan, eller smörja köksstället med matolja. Hoppa inte över smörjning, eftersom det förhindrar att du sticker; om en tunn, ömtålig, fläckig kokad flänsfilépinnar, är det stor risk för att den faller ifrån varandra när du försöker hämta den ur facket.
Steg 3
Drizzle matolja eller smält osaltat smör över flounderen. Torka på salt och peppar med alla andra aromatiska ämnen, örter, kryddor eller smakämnen som du vill använda. Använd svarta eller Cajun krydda blandningar för kryddiga preparat eller en kombination av dill, basilika, dragon, timjan, oregano, marjoram och rosmarin; tryck på filets topp i panko-brödsmulor blandade med örter, finhackade pekannötter eller pistaschötter, riven parmesanost eller citruszest använd malet vitlök eller ingefära; eller borsta toppen med honung senap, Dijon senap eller malet pepparrot.
Steg 4
Lägg filéen på det fodrade bakfacket eller pannkakan. För att baka, sätt fisken in i mitten av ugnen; att brilla, placera ytan på fileten 4 till 5 tum under värmeelementet. Baka en flounderfilé i ca 12 minuter eller bröda den i ca 6 minuter. Det är gjort så snart köttet flingas enkelt och är enhetligt ogenomskinligt inuti. Ta bort fisken från brickan eller panna försiktigt med en bred spatel, stödja den helt under.
Saker du behöver
Bageri eller brödkorgspanna
Aluminiumfolie
Matlagningsolja
Salt och peppar
Aromämnen
Spatel
Tips
Fisken ska kokas till 145 F, mätt med en snabbläst mattermometer.
