Hur man lagar Bratwurst i en Crock Pot
Tyskland har mer än 50 sorter av bratwurst; Varje region i landet specialiserar sig i sin egen typ, från 10-tums Coburger bratwurst traditionellt kryddat med muskotmos och citronskal, till 3-tums Nurnberger serveras med potatisallad och pepparrot. Framställd av en blandning av fläsk och kalvkött, kommer all bratwurst i en av två former: rå eller förkokt. Båda kan göras i en långsam spis, men den önskade tillagningstiden varierar. Bratwurst är högt i kolesterol, totalt fett, mättat fett och natrium. Ät bratwurst bara ibland och i måttlighet för att göra den till en del av en hälsosam livsstil.
Förkokt Bratwurst
Steg 1
Låt förkokt bratwurstkorv hela eller skära länkarna i 1/2-tums bitar. Placera bratwurst i långsam spis.
Steg 2
Lägg till kryddor, en vätska som öl eller äppelcider och frukter eller grönsaker som äppelskivor, surkål, osötad tranbärsås eller hackad lök, om så önskas. Rör om att fördela ingredienserna jämnt i långsam spis.
Steg 3
Tillåt bratwurst utan tillsatt frukt eller grönsaker för att laga mat på långsam eldstad med höga temperaturer i ungefär två timmar. Planera att laga bratwurst blandat med hackad produkt och vätska i minst fem timmar på hög inställning eller nio timmar på låg inställning.
Frisk Bratwurst
Steg 1
De bästa färska, råa bratwurst-kopparna med sauterade lökar och en blandning av sköljd och dränerad surkål, helkorns senap, ljust brunt socker och mörk öl i långsam spis. Planera på 4 koppar surkål och 24 uns öl för 10 okokta bratwurst-länkar.
Steg 2
Låt den fräscha bratwurstblandningen laga i låg inställning i åtta timmar eller i hög inställning i fyra timmar.
Steg 3
Kontrollera den inre temperaturen hos bratwurst med en kötttermometer. Servera bratwurst och grönsaker när korven når 165 grader F.
Saker du behöver
Förkokt bratwurstkorv
Kryddor, valfritt
Vätska, som öl eller cider, valfritt
Frukt eller grönsaker, valfritt
Blanda sked
Färsk bratwurst
Lök, sautéed
Surkål
Hela korn senap
Ljusbrunt socker
Öl
Kötttermometer
Tips
Bratwurst kan kokas i eller serveras med någon typ av öl du föredrar, men ölkompetens Peter LaFrance rådde National Hot Dog and Sausage Council att bratwurst är väl lämpad för grädde öl.
Ersätt nötkött eller kycklingsbuljong för öl om du föredrar att laga mat utan alkohol.
Servera kokt bratwurst på brunt ris eller i helvete bullar.
