Hur man lagar broccoli och morötter tillsammans
Broccoli och morötter gör en näringsrik, lättberedd sidrätter. Tillsammans är de rika på vitaminerna A och C, kalium och fiber. Broccoli lägger till folsyra, kalcium och cancerbekämpande egenskaper till blandningen. Tvätta grönsakerna först. Blöt broccoli, skölj sedan. Skruva och skal morötterna. Skär broccolifloretterna av, klippa sedan av den 1 till 2 tums toppstammen. Skär floretterna och stjälkarna i bitar av bitar och skiv morötterna som du vill. Tillagningstiden är ungefärlig beroende på hur knäckt du vill ha den kokta broccoli och morötter. Uppgivna tider är för en standard anbud-skarpa förberedelser.
ångad
Steg 1
Koka 1 kopp vatten till en koka i en medium kastrull över hög värme. Placera ångkammaren i grytan, se till att inget vatten stiger upp i korgen. Om det gör, häll ut lite av vattnet.
Steg 2
Minska värmen till medium. Placera broccolistammarna och morötterna i ångbågen. Täck krukan och koka i fem minuter.
Steg 3
Lägg broccolifloretterna till ångkammaren. Täck kokkärlet och koka i ytterligare fem minuter.
Steg 4
Ta bort ångkokaren från potten. Låt broccoli och morötter droppa och torka sedan över dem till en serveringsrätt. Topp med smör eller kryddor, smaka om så önskas.
Kokt
Steg 1
Fyll en medelstora kastrull med tillräckligt lätt saltat vatten för att helt nedsänka broccoli och morötter. Koka upp den över hög värme.
Steg 2
Minska värmen till medium. Lägg broccolistammarna och morötterna till vattnet. Täck krukan och laga i två minuter.
Steg 3
Sätt broccolifloretterna i vattnet. Täck pannan igen och fortsätt att laga grönsakerna i ytterligare fem minuter.
Steg 4
Stänk broccoli och morötter och låt dem droppa-torra. Lägg dem i en serveringsrätt, fyll i dem med smör eller önskade kryddor, om du vill.
Bräserad
Steg 1
Sätt 1/2 kopp grönsaks- eller kycklingslager och 2 msk. av smör i en stor panna. Du kan använda vatten om du inte har lager. Låt vätskan svalna över medelvärme.
Steg 2
Tillsätt morötterna och broccolistammarna på pannan och lägg locket på. Koka i tre minuter.
Steg 3
Sätt broccolifloretterna i pannan, täck om det och laga grönsakerna i ytterligare två minuter.
Steg 4
Ta bort locket från pannan. Fortsätt tillagning av broccoli och morötter tills återstående vätska förångas fullständigt.
Steg 5
Flytta grönsakerna till en serveringsrätt. Lägg till önskade kryddor.
Saker du behöver
1 kopp vatten
Medium kastrull med lock
Ångkorg
Serveringsrätt
Smör
Kryddor
Salt
Sil
1/2 kopp grönsaker eller kyckling lager
2 msk. Smör
Stor panna med lock
