Hur man lagar Crunchy Broccoli
Broccoli är en bra källa till fiber, vitamin A och C, kalcium och järn. Det finns tre vanliga metoder för att laga crunchy broccoli på egen hand, även om Centers for Disease Control and Prevention rekommenderar att ånga eller mikrovågsugn för att säkerställa att den bibehåller näringsinnehållet. Säsongbroccoli med ost, smör eller citron och servera det som en rätter, på toppen av ris eller blandat med andra gröna för en god sallad.
Steaming Broccoli
Steg 1
Skölj broccoli i kallt vatten och dra av eventuella bruna eller skadade floretter.
Steg 2
Klipp av det mesta av stammen med en skarp kniv och lämnar bara ett par inches av stammen under floretterna. Använd sedan kniven för att noggrant klippa varje floret av stammen, hugga dem i hälften för att minska deras storlek, om det behövs.
Steg 3
Fyll en medium potten med några inches vatten. Vattnet ska inte nå tillräckligt högt för att röra botten av din ångkorg, när den är införd.
Steg 4
Placera broccolifloretterna i ångkammaren och sätt sedan ångkokaren i koka vatten. Inget vatten bör komma in genom ångkammarens hål.
Steg 5
Täck potten och ånga broccoli i ca 4 till 5 minuter, eller tills floretterna är bara ömma men ändå behålla lite krispighet.
Kokande Broccoli
Steg 1
Låt en medium kruka med lätt saltat vatten koka och sedan kasta i de rengjorda och klippta floretorbitarna.
Steg 2
Koka broccolifloretterna upptäckta i 4 till 5 minuter, eller tills broccoli är bara ömt.
Steg 3
Tappa broccoli i en fin mesh-sil innan du serverar.
Mikrobryggning Broccoli
Steg 1
Ordna rengöras och skära broccolifloretter jämnt runt en mikrovågssäker maträtt. Större stavbitar ska vända mot utsidan av skålen.
Steg 2
Sked 2 msk. av vatten jämnt över broccolibitarna i skålen. Vattnet kommer att hjälpa till att förhindra att broccoli torkar ut i mikrovågsugnen.
Steg 3
Täcka maträtten och mikrovågsugnen högt i ca 5 minuter, vänd halvvägs om din mikrovågsugn inte vrids automatiskt.
Steg 4
Låt broccoli stå i den täckta maträtten i ca 4 minuter efter tillagningen.
Saker du behöver
1/2 till 1 pund broccoli
Vass kniv
Medium kruka med lock
Ångkorg
Salt
Sil
Mikrovågsugn säker maträtt
Tips
Var försiktig så att du inte övercooker broccoli. Overcooking broccoli gör att den blir gråsig, minskar dess färg och smak och minskar näringsvärdet.
