Hur man lagar och fryser spenat

Förpackad med järn, kalcium och vitamin A, spenat är en lövgrön som skryter både näringsvärde och smak. Njut av sig själv eller som ett tillägg till praktiskt taget varje entré som den läggs till, spenat är både en vår- och höstgröd som trivs i det kallare väder. Om du planerar att frysa spenat tills det kommer dags att använda det, måste det kokas eller åtminstone blancheras för att hjälpa till att stoppa enzymaktiviteten som kan göra att den blir dålig.

En stor skål spenatblad. (Bild: oxyzay / iStock / Getty Images)

Steg 1

Tvätta spenaten under kallt rinnande vatten för att skölja bort smuts och skräp.

Steg 2

Riva av eller skära bort skadade löv och woody stammar med en kniv.

Steg 3

Placera spenaten lämnar i en kruka med snabbt kokande vatten.

Steg 4

Koka bladet i två till tre minuter innan du häller innehållet i kruken i en kolv.

Steg 5

Blötlägg spenatbladen i en stor skål med isvatten för att stoppa matlagningsprocessen och kyla av dem.

Steg 6

Ta bort spenaten från isvattnet efter några minuter och sätt dem ut på pappershanddukar för att de ska lufttorka.

Steg 7

Placera spenaten lämnar in i stora fryspåsar och försegla dem tätt utöva överskottsluft.

Steg 8

Skriv aktuellt datum på påsen innan du placerar den i frysen.

Saker du behöver

• Kniv

• Pott

• Durkslag

• skål

• Isbitar

• Pappershandukar

• Fryspåse

Tips

Spenat kan hållas i frysen i upp till ett år.

Varning

Stek inte blanchan spenat.