Hur man lagar mat och kylar pasta

Oavsett om du föredrar långa spagetti nudlar eller en av de andra formerna inklusive farfalle eller makaroner, kan pasta förberedas före tid och sedan kylas för en snabb måltid senare. Ett lättmåttigt alternativ som passar till lunch eller middag, korrekt förberedd och lagrad pasta bibehåller sin smak och konsistens i kylskåpet, så att du kan dra ut vad du behöver för en måltid med låg mat. Njut av nudlarna varma eller kalla med en mängd olika såser eller påfyllningar.

Kokad pasta på en tallrik. (Bild: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)

Steg 1

Placera 1 liter vatten för varje pund pasta i en stor kruka. Tillsätt ½ matsked salt per gallon vatten.

Steg 2

Låt vattnet koka fullständigt över medelhög värme. Lägg pastaen i kokande vatten.

Steg 3

Koka pastan i 5 till 15 minuter när vattnet återvänder till koka. Tillagningstiden varierar mellan pasta typ, storlek och form, så hänvisa till paketet för tillagningstider rekommendationer.

Steg 4

Häll pastaen i en kolv, tappa av vattnet. Skölj pastaen i kallt vatten för att kyla ner det och tvätta bort det överskott av stärkelse.

Steg 5

Placera pastaen i en förvaringsbehållare för livsmedel. Kasta pasta med olivolja, med 1 tesked. per pund kokad pasta. Oljan förhindrar att pastaen torkar ut eller klibbar under lagring.

Steg 6

Placera locket på behållaren och täta det stängt. Förvara kokad pasta i kylskåp i upp till 5 dagar.

Saker du behöver

• Pott

• Salt

• Durkslag

• Olivolja

• Förvaringsbehållare

Tips

Korrekt kokta pasta är öm men inte mushy, ett tillstånd som kallas "al dente."

Det finns ingen anledning att skölja pasta du serverar omedelbart, bara pasta du tänker kylskåp.