Hur man lagar frysta lax på spis
Att hålla ett paket av individuellt förpackade frysta laxfilletter i din frys är ett praktiskt knep som kan omdefiniera konceptet för en sista minuten-middag. Överför fisken från frysen, där den kan lagras säkert i upp till tre månader, eller från kylskåpet, där det kan lagras i upp till 24 timmar, direkt till spisen. Om du föredrar, ånga fisken i förpackningarna på en låg nivå i 2 till 3 minuter i mikrovågsugnen. Rekommendationer från Ohio State University Department of Human Nutrition varnar för att tina fisk vid rumstemperatur samt att frysa upp tinade fileter vilket kan bidra till utvecklingen av bakterier.
Steg 1
Värm 1 tsk. av olivolja i en medium nonstick pan över måttligt låg värme. Placera laxen i pannan och täck den med ett lock. Beroende på fiskens tjocklek, laga den i 5 till 10 minuter eller tills den värms upp.
Steg 2
Under tiden kombinera 2 msk. av Dijon senap och 2 tsk. citronsaft i en liten skål tills blandningen är krämig.
Steg 3
Töm den överskottsfukt som samlas i pannan från att tina fisken. Sätt tillbaka pannan till ugnen. Sprid hälften av senapsblandningen över filéerna. Öka värmen till medium och koka, täckt, i 5 till 7 ytterligare minuter.
Steg 4
I en medium skål, kombinera den återstående halvan av senapblandningen med 3/4 kopp majonnäs, 1/3 kopp tärnad gurka, 1/4 kopp tärnad lök, 1 tsk. av dillräk, 1 malet vitlöksklyfta och 1/4 tsk. av röda pepparflingor.
Steg 5
Avlägsna pannan och öka värmen till medelhög. Koka i 1 eller 2 minuter eller tills fisken är bara krispig.
Steg 6
Ta omedelbart av laxen från pannan när du är klar med matlagningen. Servera fisken med den beredda såsen tillsammans med brunt ris, helvete pasta eller grönsaker.
Saker du behöver
Individuellt förpackade frysta laxfiléer
Olivolja
Dijon senap
Citron juice
Lågmåttig majonnäs
Gurka, skalade och tärningar
Vitlök
dill
Vitlök, malet
Röda pepparflingor
Tips
Lax är en närings-tät fisk, rik på både protein och omega-3 fettsyror. Underhålla matens näringsmässiga fördelar genom att använda matlagningsmetoder med låg fetthalt, såsom sautning, grillning eller broiling. Koka den i olivolja i stället för smör och undvik ohälsosamma tillbehör.
