Hur man lagar frosna skalade sojabönor

Frysta gröna sojabönor, som ofta serveras i japanska restauranger som en aptitretare, kallas edamame. Skalat edamam är sojabönor som har tagits bort från sina pods. En 1/2 kopp servering av edamam har 120 kalorier, 5 gram fett, 5 gram fiber och 10 gram protein, vilket gör det till ett idealiskt vegetariskt proteinval för en kalorihjärtad diet. När du köper edamam fryst kan du värma upp så mycket som du vill, samtidigt som du behåller resten. Stänk kokt edamam med grovt havssalt och servera det ordentligt eller strö över bönorna över en grön sallad.

En hög med nyskalade sojabönor. (Bild: Heibaihui / iStock / Getty Images)

Spishäll

Steg 1

Koka 3 koppar vatten i en medelstora kastrull.

Steg 2

Tillsätt 1/2 pund skalad edamam och 1/2 tsk salt till kokande vatten.

Steg 3

Koka sojabönorna i fem minuter.

Steg 4

Töm sojabönorna genom en kolv.

Steg 5

Skölj bönorna med kallt rinnande vatten före servering.

Mikrovågsugn

Steg 1

Placera den önskade delen av edamam i en mikrovågssäker skål.

Steg 2

Täck skålen med plastfolie.

Steg 3

Mikrovågsugn på hög i två till tre minuter.

Steg 4

Ta disken ur mikrovågsugnen och låt den stå, täckt, i en minut. Ta bort plastfolien och servera.

Saker du behöver

• Kastrull

• Salt

• Durkslag

• Mikrovågssäker skål

• Plastfolie