Hur man lagar frusen spenat utan att förstöra näringsämnen
Spenat är en hälsosam grönsak som innehåller stora mängder vitamin A, C-vitamin, folat, järn och magnesium. När du inte har fräsch spenat är frusen spenat ett bra alternativ. Men var uppmärksam på produktets utgångsdatum - spenat fryst för länge kan lida näringsämnets nedbrytning - och använd matlagningsmetoder som förbättrar näringsvärdet.
Håll matlagningstemperaturen låg när du förbereder frusen spenat för att bibehålla näringsintegriteten. (Bild: Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images)I en Frying Pan
Steg 1
Ta bort frusen spenat från frysen och ta bort den från förpackningen.
Steg 2
Placera den frusna spenaten i en stekpanna av aluminium eller gjutjärn, eller belagda med ett nonstick-material.
Steg 3
Värm upp pannan på spisen på låg eller medium låg värme.
Steg 4
Använd en metall- eller träsked för att röra den frusna spenaten i stekpannan tills den har värmts genom. Om spenaten var frusen i en stor bit, använd skeden för att bryta spenaten i bitar. Medan tillagningstiderna kan variera beroende på mängden produkt och bearbetningsprocedurer, tar det vanligen mellan fyra och sex minuters matlagning för att värma ett paket frusen spenat.
Steg 5
Ta bort spenaten från pannan och lägg den på en serveringsfat.
Steg 6
Förvara de dryppningar som kvarstår efter tillagning av den frusna spenaten och häll dem över den stekta spenaten för att maximera näringskvaliteten. När frysta grönsaker upphettas under matlagningen, släpper de ut en betydande mängd vätska - vilket ofta är högt i vitaminer och mineraler. Dessa reserverade matlagningsvätskor förbättrar inte bara näringsinnehållet utan kan också maximera smak.
Ånga det
Steg 1
Ta bort frusen spenat från förpackningen.
Steg 2
Lägg spenaten i en mikrovågssäker skål.
Steg 3
Placera skålen med spenat i mikrovågsugnen. Se till att den är centrerad mitt i mikrovågsugnen för fullständig uppvärmning.
Steg 4
Koka spenaten på medium effekt i en minut, eller följ instruktionerna på förpackningen.
Steg 5
Ta bort skålen från mikrovågsugnen efter en minuts kokningstid, rör om spenaten med en metall- eller träsked. Om spenaten inte har värmts fullständigt, återställ den till mikrovågsugnen. Fortsätt att laga mat i 30 sekunders mellanrum tills det värms igenom.
Steg 6
Ta bort spenaten från skålen och lägg den på en serveringsfat.
Steg 7
Häll eventuella droppar som finns i botten av skålen över toppen av den kokta produkten. Dessa droppningar är höga i vitamin- och mineralinnehåll och kan maximera näringsinnehållet.
Saker du behöver
Fryst spenat
Stekpanna
Trä eller metall sked
Servering av tallrik
Mikrovågssäker skål
