Hur man lagar frusna strängbönor i kokande vatten

Strängbönor är en snabb och näringsrik rätter eller ett färgstarkt och ovanligt tillsats till en sallad. Farm-friska råvaror packar mer av en näringsmässig stans, men att hålla frysta grönsaker runt säkerställer en hälsosam måltid när det inte finns någon tid att handla. Att tillaga frysta grönsaker kan vara lite knepigt. De måste kokas igenom för att vara ätbara, men de får inte vara överkokta, vilket berövar dem näringsämnen och kan resultera i en mjukt och obehagligt konsistens. Kokande frusna strängbönor är en bra metod, så länge du uppmärksammar tidpunkten.

Steg 1

Lägg bara tillräckligt mycket vatten i en kruka för att täcka botten. Fyll inte pannan, eftersom det är meningen att ånga strängbönorna i kokande vatten, att inte koka dem helt nedsänkt.

Steg 2

Låt vattnet rinna i koka. Detta är viktigt eftersom ju högre vattentemperaturen desto snabbare strängbönorna kommer att laga, och ju tidigare kan du få dem ut ur vattnet.

Steg 3

Lägg så många strängbönor som du vill laga i en kolv och kör kallt vatten över dem. Detta kommer inte tina dem helt, men det kommer att hjälpa till.

Steg 4

Torka strängbönorna bra och skjut dem försiktigt i grytan med kokande vatten. Lyft och omordna dem med en träsked, men var försiktig så att du inte mashar dem.

Steg 5

Låt strängbönorna laga mat i högst två till tre minuter, flytta dem hela tiden. Sätt tillbaka dem i kolven för att dränera. Deras kombinerade värme hjälper dem att avsluta matlagningen.

Saker du behöver

• Pott

• Vatten

• Durkslag

• Träslev

• Färsk citron (valfritt)

Tips

Kram färsk citronsaft över kokta strängbönor för att få fram sin naturliga smak.

Varning

Fördjupa inte helt grönsakerna i kokande vatten och laga dem i mer än några minuter, eftersom det här läcker ut deras näringsämnen.