Hur man lagar fläsksteker i ugnen med grillsås

Fläskbiffen är en snitt från svansens axelavdelning. Det är en tunn biff som kommer från samma avsnitt som används för fläskkött, och det tenderar att vara tufft när det inte kokas lågt och långsamt. Köttet innehåller mer kollagen än de flesta andra köttstycken. Att laga köttet långsamt på låg temperatur gör att kollagenet i vävnaderna smälter bort, vilket gör att fläsk tenderar och saftigt. Matlagning fläsksteker i grillsås skapar en saftig maträtt med en djärv smakprofil.

Grillad fläsk med pommes frites. (Bild: Lo_verm / iStock / Getty Images)

Steg 1

Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit.

Steg 2

Skölj fläskbiffarna under kallt rinnande vatten och placera dem i stekpannan.

Steg 3

Blanda grillsåsen med 1 kopp vatten i en liten skål och häll såsen över toppen av stekarna.

Steg 4

Täck grillpannan med aluminiumfolie och täta kanterna väl.

Steg 5

Placera stekpannan i ugnen och laga stekarna i 3 till 4 timmar, eller tills köttet faller av benet och flakas med en gaffel.

Saker du behöver

• 4 till 6 fläsksteker

• 1 flaska grillsås

• Deep roasting pan

• Aluminiumfolie

Tips

Lägg till varm sås till dina fläsksteker för att lägga till en liten extra spark till smaken.

Den exakta mängden sås är inte viktig. Använd tillräckligt för att täcka biffen väl.

Varning

Tvätta händerna och alla ytor som det råa köttet har rört noggrant för att undvika allvarlig sjukdom.